PROFITEROLES AL PISTACCHIO IN VASSOIO
Amanti dei dolci al pistacchio fermatevi qui che ho preparato un goloso profiteroles servito in un pratico vassoio. Vi mostrerò tutti i passaggi, dai bignè fatti in casa, a come riempirli e a come glassarli, il tutto rigorosamente all’insegna dei pistacchi. INGREDIENTI per 30 profiteroles Per i bignè Per farcirli Per ricoprirli PROCEDIMENTO Per i bignè1)Mettere in una casseruola burro, acqua e sale.Quando affiorano le prime bollicine aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno, mescolare continuamente fino a che la farina verrà completamente assorbita, quando l’impasto prende la forma di una palla e sul fondo e sui bordi della casseruola si formaRead More →