By:
On:
In: Senza categoria
With: 2 Comments

COSA SERVE: PER I BIGNE’: circa 24 bignè  80 g di burro 250 ml di acqua  1 pizzico di sale 150 g di farina 00 1 cucchiaio raso di zucchero 4 uova intere PER LA CREMA CHANTILLY: 400 ml di panna zuccherata 1 bustina di vanillina PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO: 30 g di burro 200 g di cioccolato fondente 200 g di latte 100g di zucchero PREPARAZIONE: PER I BIGNE’: In una casseruola metti il burro, il sale e l’acqua, appena giunge a bollore togli dal fuoco. Aggiungi lo zucchero e la farina precedentemente setacciata, versala tutta in una volta e mescola energicamente conRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 0 Comments

Base:              Pan di Spagna al cacao Farcia:            Nutella e mascarpone  Decorazione:  Panna, cannoli di wafer e pdz Dimensioni:    Diametro 26 cm Porzioni:         20/24  L’interno è completamente marrone, lo spesso strato di farcia cioccolatosa è racchiusa tra due strati di pan di Spagna al cacao, un vero tripudio per le papille gustative di grandi e piccini. COSA SERVE: Pan di Spagna al cacao senza lievito 24 cm 400 g di Nutella 400 g di mascarpone per la bagna (50 ml di latte e 20 ml di rum) 500 g diRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 0 Comments

Puoi utilizzare la pasta di zucchero chiamata anche fondant o pdz per ricoprire torte e/o per fare dei decori. Anche un semplice dolce ricoperto con dello zucchero a velo assume un aspetto decisamente bello e raffinato solo con l’aggiunta di una rosa in pdz. Se hai poco tempo a disposizione compra la pdz già pronta e colorata oggi si trova facilmente, altrimenti falla tu con questa ricetta. Le dosi sono per ricoprire una torta o per delle decorazioni, quindi se hai bisogno di entrambe devi raddoppiare le dosi. Sono preferibili i coloranti in gel o in polvere poichè con poco prodotto ottieni un colore piùRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 0 Comments

Un cheesecake che non richiede cottura in forno, cremoso, fresco e al gradevole gusto di limone da guarnire con frutta di stagione. PER 8 PERSONE:  PER LA BASE:  150 g di fette biscottate  120 g di burro fuso   40 g di zucchero   PER LA CREMA:   300 g di yogurt intero al naturale   150 g di zucchero a velo   250 g di mascarpone   5 fogli di colla di pesce   1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata   PER GUARNIRE:   kiwi   pesche   1 bustina di gelatina per dolci PROCEDIMENTO: Fodera uno stampo a cassetta da 30 oRead More →

By:
On:
In: Senza categoria
With: 0 Comments

Un muffin preparato con yogurt bianco e olio di semi per una gustosa e genuina colazione. Un cake americano da mangiare tiepido o freddo e chiuso in un contenitore si mantiene bene per qualche giorno. Li ho preparati a sorpresa per la colazione di oggi con il proposito di augurare un” dolce” giorno alla mia famiglia. COSA SERVE: Per 6-9 muffins 250 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 uova 150 g di zucchero di canna 50 ml di olio di semi 2 vasetti di yogurt bianco 100 g di frutti di bosco 50 g di cioccolatoRead More →