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In questa ricetta non ho usato il classico cacao, ma il cioccolato con Ganoderma. Il Ganoderma lucidum o Reishi dai comprovati benefici, agisce sul sistema immunologico, digestivo, circolatorio, cardiovascolare, nervoso e respiratorio. E’ un fungo orientale e viene utilizzato in polvere. E’ annoverato tra le 10 sostanze terapeutiche naturali più efficaci. Per millenni è stato acclamato come “fungo miracoloso”, “fungo dell’immortalità”, ed è stato venerato come erba celestiale dalle proprietà eccezionali. COSA SERVE: 3 uova 250 g di zucchero 130 ml di olio di semi 130 ml di acqua 40 ml di rum 250 g di farina 00 1 bustina di lievito 2 cucchiai diRead More →

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Mia figlia dal letto dell’ospedale mi dice che desidera mangiare una torta con la base al cacao, con uno strato farcito con cioccolato bianco e un’altro con il cioccolato al latte. Mentre la immagina il suo sguardo si accende e i suoi occhi neri brillano, ma solo pochi istanti dopo si rattrista, con la consapevolezza che potrà mangiarla solo quando sarà di nuovo a casa. Grazie a mia madre che mi sostituisce me ne torno a casa per qualche ora. Voglio tornare da lei con una sorpresa che soddisfi la sua richiesta. Non ho una ricetta pronta e non ho molto tempo, quindi improvviso conRead More →

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Un delizioso bocconcino per gli amanti del cioccolato fondente. Aggiungendo acqua, caffè, rum e pochissimi grammi di burro si può soddisfare il palato e non solo. In affetti il cioccolato fondente, cioè il cioccolato con una percentuale di cacao pari o superiore al 60% è ricco di flavoinoidi, questi hanno proprietà antiossidanti utili a proteggere le pareti delle arterie dai danni causati dal colesterolo. COSA SERVE: 300 g di cioccolato fondente 70% 1 cucchiaino di caffè ristretto 1 cucchiaio di rum 1/2 bicchiere d’acqua 20 g di burro 50 g di farina di cocco in scaglie 50 g di granella di nocciole PROCEDIMENTO: Taglia ilRead More →