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Un’alternativa alla classica TORTA MINOSA La ciambella che vi propongo si presta per festeggiare la Festa della Donna ma per altre occasioni potrete riempirla in svariati modi, ad esempio con mascarpone e cioccolata, cioccolata e lamponi, camy cream ecc… io vi lascio l’idea, voi farcitela con qualunque altro gusto che più vi piace.  VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per uno stampo da 24 cm Per la ciambella 3 uova intere 150 gr di zucchero 130 ml di olio 130 ml di acqua zest di 1 limone succo di 1 limone 300 gr di farina 00 1 bustina di lievito Per la crema 4 tuorli 100 gr diRead More →

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Sono la versione monoporzione dell’omonima torta americana. Il colore rosso velluto e la rosellina in pasta di zucchero, rendono questo dolcetto bello ed elegante ma soprattutto è molto, molto buono. Potete anche servirli senza la rosellina in pasta di zucchero, farete comunque un figurone. Vi lascio anche la ricetta della:  red velvet cake  da 18 cm  red velvet cake  da 24 cm  whoopie pie red velvet    VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 12 cupcake 12 pirottini 170 gr di farina 00 5 gr di cacao amaro 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 70 gr di burro morbido 120 gr di zucchero 2 uovaRead More →

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Gli Scroccafusi Marchigiani sono un tipico dolce carnevalesco della tradizione contadina. Sono fatti con pochi e semplici ingredienti, la loro lavorazione è particolare poiché l’impasto preparato va prima sbollentato in acqua e poi cotto in forno o fritto. Ciò ne fa un prodotto croccante al punto da scrocchiare sotto i denti come il pane, da questo deriva il nome scroccafusi. Sopra vanno bagnati con l’alchermes e ricoperti di zucchero oppure una colata di miele riscaldato. VIDEO TUTORIAL COSA SERVE 5 uova intere 5 cucchiai di zucchero 3 cucchiai d’olio zest di un limone grattugiato 450 gr di farina 00 1/2 bustina di lievito per dolciRead More →

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È un dolce tipico americano tagliato a piccoli quadratini, talmente cioccolatoso da assumere un colore brown da cui prende il nome. Dall’interno morbido e umido è perfetto per quanti adorano il cioccolato. La ricetta originale prevede il burro ma ho voluto fare la versione all’olio, il giusto compromesso tra gusto e meno calorie.  VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 16 pz 180 gr di cioccolato fondente 150 ml di olio 150 gr di zucchero di canna 1 cucchiaio di miele 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia 3 uova medie 140 gr di farina 00 10 gr di cacao amaro 1/4 di cucchiaino di lievito perRead More →