3 ricette sfiziose per finger food facili e veloci, tutte a base di pancarrè
o pane per tramezzini.
Stuzzicanti antipasti che potrete accompagnare con un buon Verdicchio che essendo un vino a tutto pasto andrà benissimo anche con il primo e il secondo.
In collaborazione con Cantina Colleminò
***** Video Ricetta *****
🇮🇹 Per 24 Bocconcini di pancarrè
- 150 gr di pancarrè o pane per tramezzini
- 1/2 zucchina
- 50 gr di salmone affumicato
- 150 gr di formaggio tipo philadelphia
- 4 pomodorini
- sale
- pepe
🇬🇧 For 24 Breast of bread
- 150 grams of sandwich bread
- 1/2 zucchini
- 50 grams of smoked salmon
- 150 grams of cream cheese
- 4 cherry tomatoes
- salt
- pepper
In un frullatore tritare il pancarrè e la zucchina, travasare in una capiente ciotola e aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti, il formaggio, il sale e il pepe.
Amalgamare il tutto con le mani e formare delle palline che potrete servire o nei pirottini di carta o con uno stuzzicadenti infilato.
Conservate i bocconcini in frigorifero fino al momento di servirli, potrete mangiarli subito o entro 2 giorni.
🇮🇹 Per 6 Cestini di Pancarrè
- 6 fette di pancarrè o pane per tramezzini
- olio
- 2 uova sode
- 80 gr di tonno sgocciolato
- prezzemolo
- pepe
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 pomodorini
🇬🇧 For Baskets of sandwich bread
- 6 slices of sandwich bread
- oil
- 2 hard-boiled eggs
- 80 grams of tuna
- parsley
- pepper
- 1 tablespoon of lemon juice
- 2 cherry tomatoes
Con un coppapasta a forma di margherita (in alternativa andrà bene anche a cerchio) intagliare 6 margherite. Spennelare con un po d’olio e appiattire con il mattarello.
Disporre nello stampo per muffin e cuocere in forno già caldo a 200°C per 7 minuti o fino a quando i cestini risulteranno tostati e dorati.
Per farcirli, in una capiente ciotola sminuzzare le uova sode con una forchetta, aggiungere il tonno, il prezzemolo, il pepe e un cucchiaio di succo di limone.
Amalgamare bene il tutto e riempire i cestini, aggiungere uno spicchio di pomodorino e servire subito.
🇮🇹 Per 6 Vol au vent di Pancarrè
-
18 fette di pancarrè o pane per tramezzini
-
olio
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maionese
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100 gr di insalata russa
🇬🇧 For 6 sandwich bread Vol au vent
-
18 slices of sandwich bread
-
oil
-
mayonnaise
-
100 grams of russian salad
Con un coppapasta a forma di margherita (in alternativa andrà bene anche a cerchio) intagliare 18 margherite. Su 12 margherite intagliare un cerchio al centro (ogni Vol au vent sarà composto da una margherita e da 2 margherite forate). Spennelare con un po d’olio e appiattire con il mattarello.
Cuocere in forno già caldo a 200°C per 6 minuti o fino a quando le margherite risulteranno tostate e dorate.
Spalmare un leggero strato di maionese nelle margherite con il foro e comporre il vol au vent disponendole sopra alla base di margherita intera e farcire con insalata russa.
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Semplici ma sicuramente molto sfiziosi, buona domenica MichelaenCuisine
Buona domenica anche a te Michela😃 è proprio vero sono preparazioni semplici e sfiziose che si mangiano davvero volentieri
Sono veramente 3 tipologie di ricette con il pan carré molto sfiziose ma i vol au vent mi ha fatto mettere gli occhi a cuoricino, un'idea veramente geniale. Buona serata! 🙂
😍è vero sono belli 👍sono anche buonissimi, sono croccanti