Una ricetta facile, un secondo piatto di pesce appetitoso da realizzare con pochi ingredienti e in poco tempo. Sono dei filetti di salmone con una panatura di semi di sesamo, saranno croccanti fuori e tenerissimi dentro. Utilizza un filetto di salmone non troppo spesso, ti consiglio la parte della coda in quanto oltre ad essere più sottile ha anche meno lische. Ricetta senza glutine.
***** Video Ricetta *****
🇮🇹 per 4 porzioni
- 500 gr di filetto di salmone
- mezzo limone
- olio evo
- 80 gr di semi di sesamo
- salsa di soia
🇬🇧 for 4 servings
- 500 gr of salmon fillet
- half lemon
- extra virgin olive oil
- 80 gr of sesame seeds
- soy sauce
Procedimento
Ti occorre un filetto di salmone senza pelle da circa 500gr, controlla la presenza delle lische ed eventualmente toglile con le apposite pinzette o un coltello, dopodiché taglialo in 4 parti.
Tienilo almeno 10 minuti in ammollo nell’acqua con con il succo di mezzo limone poi scolalo e passalo sui semi di sesamo premendo leggermente affinché aderiscano meglio.
Quindi versa un filo d’olio nella padella e quando sarà caldo adagia il salmone e fai cuocere per qualche minuto su tutti i lati.
Servi subito il salmone in crosta di sesamo accompagnato con della salsa di soia e buon appetito.
Consigli
– Utilizza un filetto di salmone non troppo spesso, ti consiglio la parte della coda in quanto oltre ad essere più sottile ha anche meno lische.
– Nella padella metti pochissimo olio, dacché il salmone ne rilascerà di suo.
– Per togliere la pelle basterà pizzicarla con della carta da cucina e tirare delicatamente.
– Per togliere la pelle basterà pizzicarla con della carta da cucina e tirare delicatamente.
– Ricetta senza glutine.
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un piatto davvero appetitoso e veloce da preparare! ottimo!
Ciao Andrea, si è veloce e semplice da preparare ed è buonissimo😋 croccante fuori e succolento e tenero dentro e la salsa di soia valorizza il tutto. Grazie per aver lasciato il tuo commento, a presto
Adoro il salmone e così cucinato è davvero delizioso!
grazie speedy70 per aver lasciato il tuo commento😘