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Millefoglie alla nocciola ricoperto con glassa di zucchero e cioccolato, tutti i passaggi per una torta da 24 – 30 porzioni. Deliziosa e fresca la torta millefoglie sarà un ottimo dolce con il quale stupire gli ospiti. INGREDIENTI per un millefoglie da 24 – 30 porzioni Per le sfoglie 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 3 cucchiai di zucchero semolato Per la crema di nocciola 500 gr di mascarpone 20 gr di zucchero a velo 150 gr di crema di nocciole bianca 400 ml di panna fresca Per la glassa di zucchero 250 gr di zucchero a velo qualche cucchiaio d’acqua calda 30 gr diRead More →

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Un gustoso contorno da servire con carne o pesce grigliati, ottime anche per farcire panini o, servite come antipasto da accompagnare a salumi e formaggi. Si conservano per più giorni e sono facilissime da fare, averle in frigo ti tornerà sicuramente molto utile. INGREDIENTI  2 melanzane vanno bene sia lunghe che tonde 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio  sale prezzemolo PROCEDIMENTO Preparare il condimento versando in una ciotola il prezzemolo fresco tritato finemente, l’aglio sbucciato e schiacciato con lo schiaccia aglio e l’olio, quindi mescolate e tenete da parte. Lavare, asciugare e affettare le melanzane in fette spesse 4 – 5Read More →

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Panna cotta senza gelatina, una panna cotta al cioccolato bianco con agar agar, l’ho realizzata in mini porzioni perfette per i buffet, alcune sono con la coulis di fragole altre con la coulis di mirtilli. INGREDIENTI  Per la panna cotta  500 ml di panna fresca 30 gr di zucchero 2 gr di agar agar 150 gr di cioccolato bianco Per la coulis  di fragole 100 gr di fragole 1 cucchiaino di zucchero a velo 1 cucchiaino di succo di limone Per la coulis di mirtilli 100 gr di mirtilli 1 cucchiaino di zucchero a velo 1 cucchiaino di succo di limone PROCEDIMENTO Iniziare preparando laRead More →

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La torta alla frutta, un grande classico della pasticceria, così buona e così colorata è una gioia per occhi e palato. Morbida e golosa è composta da pan di spagna, crema diplomatica, panna montata e frutta. La frutta è ricoperta con una gelatina fatta in casa. Andiamo subito a vedere come come preparare questa deliziosa torta. Viste le dimensioni sarà perfetta come torta di compleanno o per le occasioni speciali, sopratutto in primavera e in estate. Per il pan di spagna 25 x 35 10 uova 1 pizzico di sale 300 gr di zucchero 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di 1 limone 150Read More →

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Un piatto unico con ingredienti semplici e facile da preparare, i piselli con uova e pomodoro saranno la scelta migliore se avete poco tempo da dedicare alla preparazione del pranzo o della cena. Con una minima spesa si porta a tavola un piatto saporito e completo. Mi raccomando non dimenticate una fetta di pane per la scarpetta. INGREDIENTI olio evo 1 cipolla 400 gr di polpa di pomodoro a pezzi 500 gr di piselli 6 uova sale origano o prezzemolo PROCEDIMENTO In una larga padella versare un po d’olio e far rosolare la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla sarà ammorbidita aggiungere la polpa diRead More →

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L’orata in padella è un secondo piatto delicato e gustoso, molto semplice da preparare. Succosa e tenera l’orata in padella è un piatto leggero che prepari in soli 30 minuti. Un ottimo secondo piatto di pesce che potrai gustare sia caldo che freddo. Sono certa che rimarrai piacevolmente stupito dalla bontà e dalla semplicità di questa pietanza. Allo stesso modo potrete cuocere la spigola, il branzino e altri pesci di carni bianche. INGREDIENTI per 2 persone 2 orate 2 fette di limone 2 foglie di alloro 1 spicchio d’aglio 100 ml di vino bianco secco 200 gr di pomodorini 50 gr di olive taggiasche  olioRead More →