Un dolce da colazione buono e facile, una semplice ciambella senza latte e senza burro a 3 colori grazie all’aggiunta dell’alchermes ad una parte dell’impasto e del cacao ad un’altra.
VIDEO RICETTA
Ciambella 3 colori
🇮🇹 INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm
– 4 uova.- 180 gr di zucchero – 120 gr d’olio – 120 gr d’acqua – 1 bustina di vanillina – 1 bustina di lievito – 400 gr di farina 00 – 2 cucchiai rasi di cacao amaro – 3 cucchiai di liquore alchermes
🇬🇧 INGREDIENTS for 24 cm mold – 4 eggs – 180 gr of sugar – 120 gr of oil – 120 gr of water – vanilla essence – 16 gr of baking powdered – 400 gr of flour – 2 tablespoons of bitter cocoa – 3 tablespoons of Alchermes liquor
PROCEDIMENTOIn una capiente terrina montare con lo sbattitore elettrico le uova e lo zucchero per un paio di minuti.
Sempre con lo sbattitore elettrico in funzione versare l’olio e l’acqua poi la vanillina e il lievito, infine la farina un po alla volta.
Dividere l’impasto in tre parti uguali: ad una aggiungere il cacao, all’altra l’alchermes (per ottenere un rosso più intenso si può aggiungere pochissimo colorante alimentare in gel o in polvere) all’altra parte non aggiungere niente.
Versare in uno stampo per ciambella unto e infarinato, prima l’impasto giallo poi quello con l’alchermes poi quello con il cacao.
Cuocere in forno già caldo statico 180°C per 40 minuti ventilato 170°C per 40 minuti
Far raffreddare su una gratella e togliere dallo stampo solo quando si sarà raffreddato.
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