Un saporito e cremoso primo piatto che se amate i formaggi dovreste assolutamente provare. Serviteli subito quando sono ben fumanti e vi leccherete i baffi.
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di gnocchi di patate
- 100 gr di gorgonzola dolce
- 100 gr di fontina
- 150 gr di latte
- 100 gr di noci
- 20 gr di parmigiano o grana, grattugiato
- noce moscata, facoltativa
Metti a scaldare l’acqua per cuocere gli gnocchi. Contemporaneamente inizia a preparare il condimento quindi metti sul fuoco una capiente padella dove versare il gorgonzola e la fontina tagliati a piccoli cubetti, aggiungi anche il latte e lascia sciogliere il tutto.
Ottenuta una consistenza fluida versare gli gnocchi cotti, aggiungere le noci tritate grossolanamente, il formaggio grattugiato e la noce moscata se gradita. Mescolare bene il tutto e servire subito.