Ciao e benvenuto, il natale si avvicina ho quindi pensato ad una ricetta originale da proporre per le feste natalizie: le palline dolci di natale. Un dolcetto semplice da realizzare, pochi ingredienti, pochi passaggi e nessuna cottura. Vuoi stupire i tuoi ospiti? Servi le palline di natale che si mangiano e vediamo insieme come realizzarle.
INGREDIENTI per 6 palline
- 200 gr di panettone
- 100 gr di ricotta
- 1 cucchiaio di marmellata di arance
Per decorare
- 100 gr di ricotta
- 1/2 cucchiaio di marmellata di arance
- 100 gr di farina di cocco
- 30 gr di pasta di zucchero
- 1 rametto di rosmarino
POCEDIMENTO
Per le palline
1- In una terrina sbriciola il panettone fino a ridurlo in piccole briciole. 2 – In una ciotolina amalgama assieme la ricotta con la marmellata, versa dentro la terrina con il panettone sbriciolato e con un cucchiaio amalgama il tutto fino ad ottenere un impasto umido compatto e un po appiccicoso. 3 – Preleva un po d’impasto e ruotalo tra i palmi delle mani dando forma ad una pallina. Procedi così formando 6 palline e tieni in frigo a rassodare per 20 minuti.
Per decorare
1 – In una ciotolina amalgama assieme la ricotta con la marmellata. 2 – Con un coltello preleva un po di questa ricotta e spalmala sulla pallina fino a ricoprirla. 3 – Metti la pallina in una ciotola contenente la farina di cocco e ricoprila con il cocco. 4 – Procedi così con le restanti palline. 5 – Con al pasta di zucchero crea 6 piccole palline e un cordoncino piuttosto sottile. 6 – Taglia il cordoncino in 6 pezzi lunghi circa 4 cm e posizionali a cavallo sopra le palline dando forma al gancio della pallina di Natale, posiziona i ganci sopra la palline. 7 – Disponi le palline dolci di Natale nel piatto di portata, abbellisci con il rosmarino e conserva in frigo.
NOTE / CONSIGLI
– Conservare le palline di natale in frigorifero dove si manterranno fino a 3 giorni.
– Puoi sostituire la marmellata di arance con quella di albicocche o pesche.
– È possibile sostituire il panettone con il pandoro.
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