Il Tramezzino, una gustosa e soddisfacente soluzione per un pasto veloce, per una merenda, per il pranzo fuori casa, per buffet e compleanni. Morbidi, umidi e rigorosamente fatti con il pancarrè, sono molto sfiziosi e si possono farcire in mille modi, più comunemente hanno forma triangolare ma possono essere anche rettangolari.
Vi lascio 6 idee per farcire i tramezzini e ce ne sono per tutti i gusti:
2 tipi di tramezzini farciti con il pesce, 2 tipi di tramezzini farciti con la carne e altri 2 tramezzini vegetariani.
Sotto troverete gli ingredienti e un video tutorial, degli ingredienti non lascio le dosi, andate ad occhio in base a quanti ve ne servono.
TRAMEZZINI CON GAMBERI E SALSA ROSA:
- Pane per tramezzini
- Gamberetti lessati
- Maionese
- Ketchup
- Cognac
- Lattuga
Lessare i gamberetti sgusciati e privati dell’intestino ( vanno bene anche quelli surgelati ) fateli bollire in acqua per circa 3 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Preparare la salsa rosa unendo in una ciotolina 1 cucchiaio di maionese, 1/2 cucchiaio di ketchup, la punta i un cucchiaino di senape e 1 cucchiaino di cognac quindi mescolare il tutto. Queste sono le dosi per due tramezzini se fate più tramezzini regolatevi con queste proporzioni.
Spalmare la salsa rosa su due fette di pancarrè, su una mettere anche i gamberetti e la lattuga quindi richiudere con l’altra fetta e tagliare a metà in modo da ottenere due triangoli.
TRAMEZZINI TONNO E UOVA:
- Pane per tramezzini
- Uovo sodo
- Tonno
- Capperi
- Maionese
Bollire l’uovo mettendolo dentro un pentolino e ricoprirlo completamente d’acqua, portare a bollore e far bollire per 8 minuti poi immergerlo in acqua fredda e far raffreddare quindi sbucciarlo.
In una ciotolina mettere i capperi tritati, la maionese, il tonno e l’uovo spezzettato quindi mescolare il tutto schiacciando con una forchetta.
Spalmare su due fette di pane e sovrapporle poi tagliare a metà in modo da ottenere due triangoli.
TRAMEZZINI PROSCIUTTO E MOZZARELLA:
- Pane per tramezzini
- Maionese
- Prosciutto crudo
- Mozzarella
- Lattuga
Spalmare la maionese su due fette di pane, su una mettere anche il prosciutto, poi la mozzarella, poi la lattuga, quindi ricoprire con l’altra fetta e tagliare a metà in modo da ottenere due triangoli.
TRAMEZZINI TACCHINO FUNGHI E NOCI:
- Pane per tramezzini
- Formaggio spalmabile
- Funghi trifolati
- Noci
- Arrosto di tacchino
In una ciotolina mettere il formaggio spalmabile, le noci triturate grossolanamente con le mani e i funghi tagliati in piccoli pezzi quindi mescolare il tutto.
Spalmare la crema ottenuta su due fette di pane e su una aggiungere l’arrosto di tacchino, chiudere con l’altra fetta e tagliare a metà in modo da ottenere due triangoli.
TRAMEZZINI POMODORO MOZZARELLA E PESTO:
- Pane per tramezzini
- Pesto al basilico
- Mozzarella
- Pomodori
Spalmare su due fette di pane il pesto, su una mettere anche la mozzarella tagliata a fette e i pomodori tagliati a fette quindi coprire con l’altra fetta e tagliare a metà in modo da ottenere due triangoli.
TRAMEZZINI ZUCCHINE E FORMAGGIO:
- Pane per tramezzini
- Formaggio spalmabile
- Pesto al basilico
- Zucchine grigliate
Grigliare le zucchine tagliate in fette non troppo spesse su una piastra.
In una ciotolina mescolare assieme il formaggio con il pesto.
Spalmare su due fette di pane e su una mettere le zucchine grigliate quindi chiudere con l’altra fetta e tagliare a metà in modo da ottenere due triangoli.
