Come la maggior parte dei biscotti anche questi alle nocciole sono semplici da fare e di sicura riuscita.
Saranno ottimi con una cioccolata calda o con un tè, e se mangiati da soli lasceranno in bocca un lungo e piacevole sapore di nocciola.
Sono biscotti friabili e privi di latticini e di lievito.
Seguitemi, di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata !!! Michaela.
***** Video ricetta *****
***** COSA SERVE *****
🇮🇹 per 50 biscotti
- 2 uova
- 170 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 100 ml d’olio di mais o di semi
- zest di 1 arancia
- 50 ml di succo d’arancia
- 170 gr di nocciole tritate
- 500 gr di farina 0
🇬🇧 for 50 biscuits
- 2 eggs
- 170 grams of sugar
- vanilla essence
- 100 ml of oil
- zest of 1 orange
- 50 ml of orange juice
- 170 grams of minced hazelnuts
- 500 grams of flour
***** PROCEDIMENTO *****
Accendere il forno impostandolo a 180°C.
Versare in una terrina, le uova, lo zucchero, la vanillina, le zest d’arancia, il succo d’arancia e l’olio. Amalgamare il tutto con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo. Incorporare le nocciole tritate, infine aggiungere un po alla volta la farina lavorando ancora con la frusta per poi passare a compattare l’impasto con le mani. Otterrete un impasto umido e un po appiccicoso.
Fate riposare l’impasto per 5 o 10 minuti, in questo tempo i liquidi verranno assorbiti dalla farina e l’impasto sarà ben malleabile.
Prelevare un pezzetto d’impasto e formare una pallina della grandezza di una noce dopodiché appiattirla premendola tra i palmi delle mani (come potete vedere nel video).
Disponete i biscotti su due teglie rivestite con carta forno e cuocete in forno già caldo, statico, a 180°C per 20 – 25 minuti, ricordandovi di invertire le teglie a metà cottura.
I biscotti dovranno risultare leggermente dorati.
I biscotti dovranno risultare leggermente dorati.
***** CONSIGLI *****
– Conservare i biscotti in una biscottiera o altro contenitore come un barattolo di vetro o una scatola di latta, andrà bene anche un sacchetto per alimenti.
– Alla ricetta di base sarà possibile sostituire le nocciole con altra frutta secca.
– Altre ricette per biscotti:
Biscotti scacchiera
Cantucci
Cantucci cioccolato e noci
Biscotti al vino
Biscotti al cocco
Rose del deserto
Deliziosi per rompere il pomeriggio insieme a una buona tazza di tè! 🙂 Un bacio
👍assolutamente si, cinque minuti bisogna prenderseli !!!
adoro i biscotti, ne assaggerei volentieri qualcuno dei tuoi!
Ciao Serena, anch'io adoro i biscotti, farli in casa sono più genuini, si preparano in poco tempo e si mantengono a lungo.