L’arista al Brandy, succolenta e tenera, saprà accontentare tutti i palati.
Una ricetta facile facile e ricca di gusto che, sono certa amerete preparare spesso e volentieri.
L’arista al Brandy andrà cotta in forno e accompagnata con mostarda di frutta o patate arrosto.
Di seguito troverete la descrizione della ricetta e il video tutorial.
***** Video della ricetta *****
***** INGREDIENTI *****
per 4 persone
* 1 Kg di arista di maiale
* rosmarino
* salvia
* aglio
* sale
* pepe
* olio
* 1 bicchiere di Brandy
for 4 servings
* 1 kg of pork loin
* rosamary
* sage
* garlic
* salt
* pepper
* oil
* 1 glass of Brandy
***** PROCEDIMENTO *****
Prepara un trito fine con il rosmarino, la salvia e l’aglio.
Posiziona il trancio d’arista su una teglia da forno, spennella con l’olio, sala, pepa e cospargi il trito su entrambi i lati.
Cuoci l’arista in forno già caldo, a 200°C per circa 1 ora e mezzo, girandola 2 o 3 volte e bagnandola con il Brandy.
Togli l’arista dalla teglia e deglassa il fondo ci cottura con il Brandy rimasto (circa due dita di bicchiere) e fai cuocere in forno per pochi minuti.
Affetta l’arista finché è ancora calda, disponila su una pirofila, versa sopra la salsa al Brandy e buon appetito !!!
***** CONSIGLI *****
– Accompagna l’arista al Brandy con della mostarda di frutta o delle patate arrosto.
– L’arista al Brandy sarà succolenta e tenera se cotta e mangiata, non preparala in largo anticipo.
