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Amanti dei dolci al pistacchio fermatevi qui che ho preparato un goloso profiteroles servito in un pratico vassoio. Vi mostrerò tutti i passaggi, dai bignè fatti in casa, a come riempirli e a come glassarli, il tutto rigorosamente all’insegna dei pistacchi. INGREDIENTI per 30 profiteroles Per i bignè Per farcirli Per ricoprirli PROCEDIMENTO Per i bignè1)Mettere in una casseruola burro, acqua e sale.Quando affiorano le prime bollicine aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno, mescolare continuamente fino a che la farina verrà completamente assorbita, quando l’impasto prende la forma di una palla e sul fondo e sui bordi della casseruola si formaRead More →

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Un secondo piatto gustoso, facile e veloce, i tomini con speck cotti in friggitrice ad aria. La friggitrice ad aria li rende croccanti all’esterno, mantenendo il formaggio morbido e filante all’interno. Ecco come prepararli in pochi minuti con la friggitrice ad aria Cosori Turbo Blaze da 6L https://amz.run/7GOq INGREDIENTI PROCEDIMENTO 1)Usa due fette di speck per ogni tomino, metti una fetta per verticale e una per orizzontale formando una croce, al centro posiziona il tomino e avvolgi lo speck su di esso, capovolgilo cosi che la parte con la chiusura rimanga sotto.Ripeti la stessa cosa con gli altri tomini.2)Preriscaldare la friggitrice ad aria a 220Read More →

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Se ami i dolci al cioccolato e vuoi stupire con un dolce spaventoso ma buonissimo, la crostata al cioccolato con ragnatela è la scelta ideale. Questa ricetta è semplice da realizzare, ma di grande effetto visivo. È super cioccolatosa e irresistibile!!! INGREDIENTI Per la pasta frolla al cacao Per la ganache al cioccolato fondente Per la decorazione PROCEDIMENTO 1) Preriscaldare il forno a 180°C2)Imburrare e infarinare uno stampo per crostata da 24 cm3)Stendere con il mattarello la pasta frolla in una sfoglia rotonda con un diametro leggermente più grande dello stampo.4)Arrotolare la sfoglia sul mattarello e srotolarla sopra lo stampo. Con le mani farla aderireRead More →

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Vuoi provare una ciambella autunnale semplice e deliziosa? Prepara con me questa soffice e profumata ciambella alla zucca speziata, arricchita con cannella, zenzero e noce moscata. Soffice e umida, ti sorprenderà con il suo sapore avvolgente, un dolce autunnale perfetto per accompagnare il tè o il caffè nei mesi più freddi.Rendi il tuo autunno ancora più dolce, scopri con me tutti i passaggi della ricetta. INGREDIENTI per stampo da ciambella di 26 cm PROCEDIMENTO 1)Pulire e tagliare a tocchetti la zucca.2)Preriscaldare il forno a 180°C.3)Imburrare e infarinare lo stampo, usa burro ammorbidito e un pennello per arrivare bene in tutte le scanalature.4)In un tritatutto versareRead More →

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Per la prima colazione o una merenda golosissima in stile americano ecco la ricetta dei Crumble Cookies. I famosi biscotti americani leggermente croccanti fuori e morbidi all’interno, burrosi, dolci e rigorosamente grandi. Un vero peccato di gola, ottimi appena tiepidi, buonissimi anche da freddi.La ricetta che ti propongo è quella base con i pezzettoni di cioccolato al latte (cookies chocolate cips) Sono molto buoni e vanno molto di moda in questo periodo, che ne dici di prepararli anche tu!? INGREDIENTI per 10 crumble cookies PROCEDIMENTO 1) Togliere il burro dal frigo in largo anticipo poiché dovrà essere morbido.2)Al burro ammorbidito aggiungere lo zucchero semolato eRead More →

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Se sei alla ricerca di un dolce dal sapore ricco e sofisticato, allora devi provare questa ricetta! Dove la dolcezza del coccolato si unisce alla profondità del vino e alla freschezza dell’arancia per un gusto davvero sorprendente.Ingredienti semplici e passaggi facili, ecco come si prepara la torta al cioccolato con vino rosso e arancia. INGREDIENTI per stampo da 22 – 24 cm Per la torta Per la glassa PROCEDIMENTO Per la torta1)Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. 2) Preriscaldare il forno a 180°C. 3) Preparare la tortiera ungendola con burro e cospargere di cacao.4) In una terrina mettere uova e zucchero, lavorare qualcheRead More →

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Ti porto nelle Marche alla scoperta di una ricetta antica e deliziosa: i Filoni e Biscotti di Mosto. Preparati durante il periodo della vendemmia, questi dolci profumati al mosto racchiudono tutto il sapore dell’autunno e delle nostre tradizioni. Perfetti da gustare con un bicchiere di vino o una calda bevanda. Seguimi passo passo e scoprirai tutti i segreti per ottenere questi deliziosi biscotti e filoni, che racchiudono il sapore della nostra terra. Il Mosto lo potete acquistare nelle cantine o direttamente dal contadino in periodo di vendemmia.Oppure potete farlo voi utilizzando circa 700 gr di uva bianca da vino, se non la trovate ripiegate suRead More →

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Sei alla ricerca di un’idea golosa e alternativa per la colazione? Ti propongo una ricetta facile e stuzzicante, i Mini Cookies Cereal senza uova e senza burro.Sono dei piccolissimi biscotti croccanti, perfetti da gustare con il latte, il caffelatte o lo yogurt.Sono l’alternativa ideale ai cereali confezionati. Puoi prepararne in grandi quantità e conservarli in un barattolo ermetico, pronti per ogni colazione! Ecco come si preparano. INGREDIENTI PROCEDIMENTO 1)In una terrina versare farina, gocce di cioccolato, zucchero, vanillina, sale, lievito. Mescolare il tutto con una forchetta.Aggiungere l’olio e mescolare ancora dopodiché aggiungere il latte, mescolare ancora sempre con la forchetta, poi quando l’impasto ha assorbitoRead More →

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Ecco il mio dolcetto alle mele con la pasta sfoglia per una colazione golosa o per una merenda dolce. Golosissimi e profumati, i dolcetti di pasta sfoglia con ripieno di mele sono anche facili da preparare, uno di quei dolci casalinghi che si fanno con spensieratezza e in poco tempo.Spero che questi dolcetti vi piacciano! Sono facilissimi da fare e sono sicura che conquisteranno tutti. INGREDIENTI per 6 dolcetti PROCEDIMENTO Cuocere le mele1) Sbucciare e tagliare a dadini le mele. Raccoglierle in una terrina aggiungere succo di mezzo limone, buccia grattugiata e mescolare.2) In una padella far sciogliere il burro, versare le mele, aggiungere zuccheroRead More →

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La focaccia barese, morbidissima, gustosa e con i profumi del mediterraneo. Ti mostro come fare in casa questa tradizionale focaccia Pugliese e come cuocerla nella friggitrice ad aria. Ecco la mia ricetta della focaccia barese cotta in friggitrice ad aria.Friggitrice ad aria Cosori Dual Blaze TwinFry da 10L https://amz.run/9SdX INGREDIENTI per stampo da 31 x 21 cm Per l’impasto Per condire PROCEDIMENTO Per l’impasto1) Sciogliere nell’acqua appena tiepida il sale poi aggiungere l’olio extravergine di oliva e mescolare brevemente.2)In una capiente terrina versare farina, semola, lievito e zucchero e mescolare brevemente con un cucchiaio di legno.Unire l’acqua alla quale è stato aggiunto il sale eRead More →