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Crostini estivi senza cottura, sfiziosi, freschi e colorati per aperitivi, antipasti o spuntini, non necessitano di nessuna cottura e sono rapidi da preparare. Vi mostro 4 idee per prepararli e gustarli in famiglia o con gli amici. CROSTINI CON PATÈ DI OLIVE POMODORINI TONNO E CIPOLLA Tagliare i pomodorini in piccoli spicchi, aggiungere la cipolla rossa di Tropea tagliata a rondelle molto sottili, l’origano, l’olio evo e il tonno ben sgocciolato, mescolare il tutto. Spalmare il patè di olive taggiasche sul crostino e aggiungere i pomodorini con il tonno e la cipolla. CROSTINI CON STRACCIATELLA POMODORINI E PROSCIUTTO CRUDO Tagliare i pomodorini rossi in spicchiRead More →

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Ricetta super veloce per un goloso dessert al caffè, è una ricetta interessante perché non avrai bisogno ne della bilancia, ne delle fruste elettriche, in oltre non è prevista nessuna cottura a parte dover preparare il caffè ma servendo una sola tazzina puoi optare per un espresso. Un dolce fresco e appagante per gli amanti del caffè, da poter fare ovunque poiché non serve chissà quale attrezzatura, essendo adesso periodo di ferie questo è un dessert che può essere fatto tranquillamente in una casa vacanza. Questo gustoso dessert al caffè inoltre non contiene glutine, uova e lievito. INGREDIENTI per 4 – 5 coppette PROCEDIMENTO 1-Read More →

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Zuccotto alla frutta adatto anche ai bambini non contiene liquore. Ha il sapore e la consistenza di una torta fresca con la frutta, è un piacevole dessert per il fine pasto e per le feste estive. Non necessita di alcuna cottura. INGREDIENTI per stampo da zuccotto di 20 cm Per la farcia Per decorare PROCEDIMENTO 1- Iniziare dalla frutta poiché deve macerare 30 minuti. Usa frutta mista e fresca di stagione, scegli quella che più ti piace. Tagliarla a dadini piccoli e raccoglierla in una terrina, unire il succo di limone e lo zucchero, mescolare il tutto, coprire con pellicola alimentare e far riposare perRead More →

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Il pasticcio di patate e zucchine è composto da una crosticina croccante in superficie, è morbido, cremoso e succulento all’interno. Una combinazione di sapori e consistenze che ne fa un appetitoso piatto da poter servire come piatto unico o come contorno. Ci sono diverse ragioni per cui preparare il pasticcio di patate e zucchine, come hai visto è un piatto relativamente semplice da preparare che si adatta bene alle esigenze di tempo, gli ingredienti sono facili da reperire anzi probabilmente li hai già in casa, mangiarlo sarà una scelta gustosa e sostanziosa. INGREDIENTI per 4 persone PROCEDIMENTO 1- Accendere il forno impostandolo a 200°C 2-Read More →

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BASE: torta alle mandorleBAGNA: bagna all’amarettoFARCIA: composta di pescheDECORAZIONE: panna montataPORZIONI: 8-10 Questa è la torta che ho preparato per il mio anniversario di matrimonio, essendo fine giugno per l’occasione ho scelto di prepararla con le pesche. Ti presento la mia Torta alle Pesche soffice e umida da sciogliersi in bocca. La torta alle pesche è composta da una base alle mandorle, una bagna all’amaretto, farcita con composta di pesche e ricoperta di panna montata è soffice e umida da sciogliersi in bocca. La torta alle pesche decorata con panna è una delizia fresca e golosa, soffice e umida da sciogliersi in bocca e delizieràRead More →

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Ricetta del Dessert Mojito un’ interpretazione dolce e rinfrescante del celebre Cocktail Mojito. Un dessert per le calde giornate estive, giovanile e vivace da servire a fine pasto. Gli ingredienti classici del famoso cocktail cubano quali lime, menta e rum che si incontrano con biscotti e una morbida crema. Il Dessert Mojito al bicchiere è un delizioso dolce al cucchiaio raffinato ed elegante con il quale stupire gli ospiti o per le tue occasioni speciali. È facile, puoi prepararlo il giorno prima e di sicuro sarà originale e gradito. INGREDIENTI per 4 – 5 bicchieri Per la bagna Per la crema Per decorare PROCEDIMENTO -1Read More →

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Una delizia che combina ingredienti come i savoiardi, il caffè, il liquore e una cremosa farcia, non ha cottura, è fresco e morbido è il zuccotto al caffè.Il Zuccotto al Caffè può essere servito come dessert a fine pasto o come delizia da gustare durante una pausa caffè. INGREDIENTI per stampo da zuccotto di 20 cm Per la farcia Per decorare PROCEDIMENTO 1- Preparare il caffè poiché deve raffreddare, 200 ml di caffè corrispondono ad una moka da 4. Versare il caffè in una ciotolina, aggiungere l’acqua e lasciare raffreddare. 2- Foderare con pellicola alimentare uno stampo per zuccotto da 20 cm (puoi usare unaRead More →

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Il Fricchiò è un piatto sano e semplice fatto con soli ortaggi, nasce come contorno buono sia caldo che freddo ma può trovare un vasto impiego anche come condimento per pasta, frittata e bruschetta. È un piatto popolare di antiche tradizioni, a seconda della zona d’Italia assume nomi diversi, Fricchiò è come lo chiamiamo nel Anconetano. C’è chi aggiunge pomodorini, sedano, aglio e spezie, una bella ricetta da poter fare con quel che abbiamo in frigo, si conserva per più giorni, anzi il giorno dopo è ancora più buono. INGREDIENTI PROCEDIMENTO In una casseruola o in un ampia padella mettere un po d’olio, la cipollaRead More →

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Parmigiana di melanzane bianca a modo mio, in padella e con le melanzane grigliate. Una variante della classica parmigiana di melanzane proprio niente male, cremosa, filante e delicata, è piacevolissima.Besciamella al posto del pomodoro, melanzane grigliate al posto di quelle fritte e padella anziché forno, insomma come vi ho già detto a modo mio, io l’ho trovata molto valida ecco come l’ho preparata. INGREDIENTI PROCEDEIMENTO -1 Grigliare le melanzane, potete usare le melanzane già grigliate e surgelate in tal caso fatele scongelare oppure, le affettate con spessore di 4 – 5 mm e le grigliate su una piastra ben rovente circa 2 minuti per lato.–Read More →

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Come fare in casa la crema Namelaka una crema giapponese inventata da uno chef dell’École du grand chocolat Valrhona. Namelaka in giapponese significa ultra cremosa, è una crema al cioccolato molto soffice e vellutata e dal sapore sorprendentemente delicato. Vedremo la ricetta base ossia la Namelaka al cioccolato bianco e due varianti: la Namelaka al cioccolato al latte e la Namelaka al cioccolato fondente. La preparazione è molto veloce richiede una manciata di minuti dopodiché deve riposare 12 ore in frigo pertanto è una crema che va preparata il giorno prima. Oltre ad essere deliziosa nel sapore e nella consistenza la crema Namelaka è moltoRead More →