BISCOTTI GOCCIOLE AL CACAO

Hai mai provato a fare le gocciole al cacao?

Lo sai che si fanno in pochi minuti e con pochi ingredienti?

E se ti dicessi che per farle si sporca anche poco, credi che sto esagerando?

Allora resta con me e scopri quanto è facile e piacevole farle!

🇬🇧 for 30 biscuit

• 300 gr of flour
• 30 gr of bitter cocoa
• 60 gr of chips chocolate
• 90 gr of sugar
• 1 medium teaspoon of baking powder
• 1/4 teaspoon on vanilla essence
• 1 pinch of salt
• 90 gr of oil 
• 130 gr of milk 

In una terrina metti 300 gr di farina, 30 gr di cacao amaro, 60 gr di gocce di cioccolato, 90 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino medio di lievito e 1/4 di cucchiaino di vanillina. Quindi con una forchetta mescola bene tutti gli ingredienti in polvere, schiaccia per eliminare eventuali grumi di cacao.

Miscelato bene il tutto versa i liquidi quindi 90 gr di olio di semi o di mais e 130 gr di latte. Amalgama il tutto prima con la forchetta poi compatta l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto dal colore uniforme e lucido.

Il risultato è un panetto morbido e non appiccicoso e sarà bellissimo da lavorare.

Preleva un pezzettino d’impasto all’incirca delle dimensioni di una noce e ruotalo tra i palmi delle mani per formare una pallina.

Ora appiattisci la pallina e con le dita gli dai la forma di una goccia, fatta la goccia piega un tantino la punta bando al biscotto la classica forma delle gocciole.

Come vedi l’impasto pur essendo al cacao non sporca e non appiccica neanche è veramente piacevole da lavorare e non c’è bisogno ne della spianatoia ne del mattarello e l’impasto come avrai notato non deve neanche riposare in frigo.

Disponi le gocciole su due teglie da forno e cuoci in forno già caldo a 160°C per 25 minuti circa.

Falle raffreddare su una gratella, con questa ricetta otterrai 30 biscotti buonissimi proprio come le  famose gocciole. Provare per credere!!!