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Un dessert fresco e cremoso che si realizza in poco tempo. Una dolce tentazione per gli amanti dei pistacchi o per quanti cercano un dolce che non vada cotto in forno. Da gustare ogni periodo dell’anno, a fine pasto o quando si hanno visite.  ✮✮✮  VIDEO TUTORIAL  ✮✮✮ Cosa serve per 6 coppette da da 200 ml 100 gr di biscotti al cacao 50 gr di burro  25 gr di cioccolato fondente 250 ml di panna già zuccherata 100 gr di latte condensato 100 gr di crema di pisctacchio 30 gr di pistacchi tritati 30 gr di gocce di cioccolato Procedimento Prepariamo la base, sciogliendo a bagnomariaRead More →

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Benvenuti in questo tutoria, vi mostrerò come creare delle decorazioni interamente commestibili, in pasta di zucchero, da applicare ad una torta per Battesimo. Sono decorazioni  che possono essere realizzate senza attrezzi particolari e non richiedono manualità da cake desing, inoltre sono alla portata di chi è ai primi approcci con la pasta di zucchero. Nel bavaglino, io ho scritto la data con il nome, voi ovviamente potete scrivere ciò che preferite. Buona lettura e buona visione, Michaela. ✮✮✮  VIDEO TUTORIAL  ✮✮✮ Cosa serve per ricoprire e decorare una torta da 24 cm di diametro e 8 cm di altezza 1 kg di pasta di zuccheroRead More →

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Per questa torta ho usato la cialda di Peppa Pig ma al supermercato potete trovare molte varianti, con personaggi dei cartoni o squadre di calcio. La cialda va applicata su una torta con copertura chiara come, panna, frosting, crema o pasta di zucchero, evitate basi scure come, il cioccolato o colorate con colori scuri. Le cialde sono molto usate nelle torte di compleanno, sopratutto per i bambini, quindi la ricetta che vi lascio è una torta adatta a loro, dall’interno  golosamente cioccolatoso e con la bagna analcolica. Vi lascio la ricetta e il video tutorial.Ciao, Michaela. VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 20 porzioni Per ilRead More →

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Questo dolce non necessita di alcuna cottura, ciò lo rende piacevole sopratutto in estate ma può essere gustato ogni periodo dell’anno. Il colore rosso di questo dolce è dovuto al liquore con il quale sono imbevuti i savoiardi ossia l’alchermes, un liquore italiano. VIDEO TUITORIAL COSA SERVE stampo da 20 cm pellicola trasparente 300 gr di biscotti savoiardi 300 ml di liquore alchermes 150 ml d’acqua 250 gr di mascarpone 60 gr di zucchero a velo 1 cucchiaino raso di cannella in polvere 150 ml di panna vegetale già zuccherata 30 gr di gocce di cioccolato PROCEDIMENTO – Per preparare la farcia, versiamo in unaRead More →

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Non mi stancherò mai di mangiare cioccolato e lamponi, questa volta però ho pensato di gustarli con una frolla diversa, nella quale al posto del burro o messo l’olio ed ho aggiunto della granella di nocciole. VIDEO TUTORIAL COSA SERVE Per la frolla con olio e nocciole: stampo per crostata da 25-26 cm 2 uova intere 60 ml di olio (evo, mais, girasole) 100 gr di zucchero 300 gr di farina 00 50 gr di granella di nocciole Per la farcitura: 200 gr di confettura di lamponi 100 gr di lamponi freschi ganache al cioccolato fondente Per la ganache: 250 ml di panna 200 grRead More →

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Il Paris Brest è un dolce della cucina francese, creato dal Pasticcere Luis Durand nel 1891 per commemorare la corsa ciclistica Paris-Brest-Paris. Divenne da prima un dolce popolare tra i ciclisti per l’apporto energetico che conferiva e successivamente si diffuse su tutte le Pasticcerie della Francia. La sua forma circolare rappresenta la ruota della bicicletta, è fatta con la Pasta Choux (pasta per bignè) ricoperta con mandorle a scaglie e farcita con crema Mousseline; vale a dire una crema pasticcera con l’aggiunta di burro. Questa che vi ho appena descritto è la versione originale, la più classica, ma con un po di fantasia o seguendoRead More →

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Il Milkshake è una piacevole bevanda fresca, a base di latte, gelato, frutta e/o cioccolato. Prepararlo è semplice e richiede poco tempo, una volta pronto va servito subito. Il Milkshake si può fare in tantissimi gusti, quello che vi propongo è la versione al cioccolato e fragola dato che la stagione ci sta regalando questo fantastico frutto. Una bevanda che piace a grandi e piccini, da gustare in ogni momento della giornata, molto indicato per la merenda. VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 2 bicchieri: 60 gr di cioccolato fondente 200 ml di latte 60 gr di fragole 2 cucchiai rasi di zucchero 2 palline diRead More →

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Occorre davvero poco per trasformare un fantastico frutto come la fragola in un simpatico topino o in una bella rosa, oppure in un babbo di natale. Con poche mosse e in pochi minuti, riuscirete a stupire e far divertire i bambini o meglio ancora fatelo con loro😉 🍓 VIDEO TUTORIAL PER LA FRAGOLA TOPINO: 1) Togliete la fogliolina della fragola 2) Usate le gocce di cioccolato per fare occhi e bocca, premete leggermente per far penetrare la punta della goccia 3) Usate le mandorle a lamelle per ricreare le orecchie, premete leggermente inserendo la parte appuntita della lamella 4) Srotolate circa 10 cm di rotellaRead More →

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La torta di rose è un pan brioche che può essere farcito in diversi modi: con la crema al burro, con della confettura, con della crema di nocciole, oppure della crema pasticcera. Queste sono le più comuni, usando un po di fantasia le varianti sono davvero molte. È un dolce italiano, tipico della cucina Mantovana, la ricetta originale prevede la farcitura con burro e zucchero. Si tratta di un lievitato che viene farcito e arrotolato poi viene tagliato a tocchetti e questi ultimi vengono disposti nella teglia, assumendo le sembianze di boccioli di rose. Io ho provato le prime tre versioni che ho elencato, qual’èRead More →

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Spesse volte una cosa può sembrare difficile fino a quando non capisci come si fa. Come questi biscotti, quando li ho visti la prima volta ho subito pensato che fosse complicato realizzarli, ma la mia curiosità non si ferma mai… Scopriamo insieme il metodo per farli e buon divertimento! GUARDA ANCHE IL VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per 20 biscotti  150 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero a velo 1 uovo intero 1 bustina di vanillina 300 gr di farina 00 15 gr di cacao amaro PROCEDIMENTO – Prepariamo la frolla versando in una terrina il burro ammorbidito e lo zucchero a velo quindiRead More →