La ciambella alle castagne, una soffice ciambella con un marcato gusto di castagna. Una ricetta facile, un dolce molto piacevole per le colazioni e le merende d’autunno. Dal sapore avvolgente la ciambella di castagne saprà scaldarti il cuore.
INGREDIENTI per uno stampo a ciambella da 24 cm
- 4 uova
- 180 gr di zucchero
- 30 ml di rum
- 120 gr di olio di mais o di semi
- 120 gr di yogurt bianco o alla vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina di castagne
- 200 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO
Per prima cosa accendere il forno a 180°C poi imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle da 24 cm.
In una capiente terrina versare le uova e lo zucchero quindi lavorare con lo sbattitore elettrico per circa 2 minuti, dopodiché sempre con lo sbattitore elettrico in funzione aggiungere il rum e l’olio poi lo yogurt e il sale poi la farina di castagne e quando sarà completamente assorbita aggiungere la farina 00, infine il lievito. Versare l’impasto nello stampo.
Cuocere la ciambella in forno già caldo a 180°C per 40 o 45 minuti fare la prova stecchino.
Far raffreddare la ciambella su una gratella e e toglierla dallo stampo solo quando sarà completamente fredda.
NOTE / CONSIGLI:
La ciambella di castagne donerà il meglio di se se mangiata il giorno dopo.
Conservare a temperatura ambiente in un contenitore per dolci, si manterrà soffice per almeno 5 giorni.
La ciambella di castagne è uno di quei dolci che più riposa più diventa buono.
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