La crema al torrone è una golosa delizia per il periodo natalizio, ottima per farcire panettone e pandoro, è facilissima da preparare e puoi utilizzata anche per farcire torte, crostate e bignè, ottima anche gustata da sola.
È stragolosa e facile da realizzare, una ricetta di cui è facile innamorarsi.
INGREDIENTI
- 100 gr di torrone bianco friabile
- 250 gr di mascarpone
- buccia grattugiata di mezzo limone
- buccia grattugiata di mezza arancia
- 200 ml di panna da montare
- 30 gr di zucchero a velo
PROCEDIMENTO
1- Preparare la crema al torrone tritando il torrone prima grossolanamente al coltello poi nel frullatore fino ad ottenere una granella fine.
2- In una terrina mettere la granella di torrone, il mascarpone, la buccia grattugiata del limone e dell’arancia. Amalgamare il tutto per benino.
3- Montare la panna aggiungendo lo zucchero a velo quando inizia ad essere schiumosa e montare bene.
4- Unire la panna al composto con il torrone un po alla volta all’inizio mescolando energicamente per stemperare il composto e le volte successive con delicatezza per non smontare la panna.
NOTE / CONSIGLI:
Prova la ricetta della STELLA DI PANDORO CON CREMA AL TORRONE
Prova la ricetta del DOLCE DI PANETTONE CON CREMA AL TORRONE
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