La base umida al cocco e arancia per niente dolce, è il giusto contrasto con la copertura dolcissima della glassa all’arancia.
Un dolce che lascia il palato fresco e buono.
Capace di stupire per la sua eleganza, lucentezza, colore e creatività.
COSA SERVE PER 20 PORZIONI
Per la base:
- 380 ml di latte
- 6 cucchiai di succo e polpa di arancia
- 140 g di farina di cocco
- 190 g di burro morbidissimo
- 300 g di zucchero
- la buccia di 2 arance BIO
- 3 uova grandi
- 450 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- stampo a forma di albero di Natale da 28 x 38 cm
Per la glassa all’arancia:
- 400 g di zucchero a velo
- 40 g di burro fuso
- 4 – 5 cucchiai circa di succo d’arancia
Per decorare:
- confettini colorati di cioccolato tipo smarties
- perline di zucchero argentate
PROCEDIMENTO
Per preparare la base mescola in una terrina il latte, il succo e la polpa delle arance e la farina di cocco.
Preriscalda il forno a 170°, ungi e infarina lo stampo grande a forma di albero di Natale.
In una terrina capiente lavora a crema il burro morbidissimo, lo zucchero e la scorza grattugiata d’arancia.
Aggiungi le uova una alla volta e fai amalgamare bene.
Aggiungi le uova una alla volta e fai amalgamare bene.
Ora con un setaccio incorpora la farina, il lievito e un pizzico di sale, alternandoli con la miscela di latte e cocco.
Quando è tutto ben amalgamato versa nello stampo.
Metti in forno già caldo a 170° per circa 50 minuti. Il dolce sarà ben cotto quando il suo bordo si staccherà dalle pareti dello stampo e quando uno stuzzicadenti inserito al centro del dolce ne uscirà asciutto e pulito.
Quando il dolce è completamente freddo rovescialo su un piatto da portata.
Per preparare la glassa all’arancia versa in una terrina lo zucchero a velo setacciato, aggiungi il burro fuso e il succo d’arancia.
Mescola bene e se necessario aggiungi un altro cucchiaio di succo d’arancia fino ad ottenere una glassa liscia, omogenea e densa.
Ricopri la superficie del dolce prestando attenzione quando ti avvicini ai bordi.
Decora con i confettini colorati e con le perline di zucchero argentate.
Il dolce albero di Natale è ora pronto per essere gustato accompagnato da un ottimo spumante e da una buona compagnia. BUONE FESTE!!!
CONSIGLI
*Dove potete trovare lo stampo ad albero di natale
*Potete colorare il vostro dolce con i coloranti alimentari i GEL verde ( se non lo trovate usate il giallo e il blu) ma che siano in gel poiché se usate quelli nelle fialette otterrete solo dei colori pastello.
❤︎ Grazie per essere passati sul mio blog
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*Potete colorare il vostro dolce con i coloranti alimentari i GEL verde ( se non lo trovate usate il giallo e il blu) ma che siano in gel poiché se usate quelli nelle fialette otterrete solo dei colori pastello.
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