Degli involtini di melanzana, semplici da preparare e saporiti, da gustare come antipasto o secondo piatto.
Si tratta di gustosi rotolini di melanzane grigliate, farciti con un formaggio cremoso, parmigiano, pepe e pomodori freschi.
Non perderti questo piatto semplice e molto appetitoso.
Ricetta vegetariana e senza glutine
Ricetta vegetariana e senza glutine
Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial.
Dolce giornata !!!
Michaela.
***** Video Ricetta *****
🇮🇹 ingredienti
- 2 o 3 melanzane
- 200 gr di formaggio cremoso tipo philadelhia
- 2 cucchiai di parmigiano
- pepe, sale, olio evo
- pomodorini datterino
🇬🇧 ingredients
- 2 or 3 aubergines
- 200 gr of philadelphia cheese
- 2 tablespoons of parmesan
- pepper, salt, extra virgin olive oil
- cherry tomatoes
Procedimento
Dopo aver lavato e asciugato le melanzane, privale delle estremità, quindi affettale per il verso della lunghezza in fettine piuttosto sottili, non più di mezzo centimetro.
Salale su entrambi i lati e spennellale su entrambi i lati con l’olio.
Grigliale su una piastra rigata e ben calda, un paio di minuti per lato.
In una ciotola mescola con una forchetta, il formaggio cremoso con il parmigiano e il pepe.
Lava asciuga e taglia in quattro spicchi i pomodori.
Spalma uno strato di crema di formaggio sulla fetta di melanzana, ad una estremità metti uno spicchio di pomodoro e avvolgi la melanzana formando un involtino.
Posiziona gli involtini di melanzana su un piatto di portata, decora e profuma il piatto con delle foglioline di basilico fresco e dei pomodorini.
CONSIGLI
Molto appetitosi, buona giornata
Ciao Michela, si, sono freschi e saporiti, perfetti da servire come antipasto o secondo piatto ora che è caldo e che le melanzane sono di stagione
beh buonissimi!! perfetti per questo periodo caldo
Ciao Andrea, in effetti sono perfetti in questo periodo, sono freschi e saporiti e le melanzane sono di stagione