Involtini di pollo fritti per un gustoso secondo piatto di carne saporito e filante. A chi non piace il pollo panato e fritto!? e se ci mettiamo un ripieno morbido e filante che ne pensi? Esatto!!! ne viene un piatto ricco di gusto da servire a cena o a pranzo, sarà uno di quei piatti che piace a grandi e piccini che metterà d’accordo tutti.
Video Ricetta degli Involtini di Pollo Fritti
🇮🇹 per 4 persone
- 8 fette di petto di pollo
- 8 fette di prosciutto cotto
- 100 gr di spinaci cotti
- 8 fette di provola
- 100 gr di farina
- 2 uova
- 150 gr di pangrattato
- sale
- 500 ml di olio di semi per friggere
🇬🇧 for 4 servings
- 8 thin slices of chicken
- 8 slices of cooked ham
- 100 gr of cooked spinach
- 8 slices of provola cheese
- 100 gr of flour
- 2 eggs
- 150 gr of breadcrumbs
- salt
- 500 ml of seed oil for frying
Per gli involtini servono delle fette sottili di pollo, pertanto se le tue fette non sono sottili assottigliale con il batticarne.
Un pizzico di sale sulla fettina e sopra adagio una fetta di prosciutto cotto, sopra al prosciutto metto un po di spinaci già cotti e sopra ancora metto una fetta di provola, quindi vado a chiudere arrotolando in modo piuttosto stretto e fermo la chiusura del rotolino con uno stecchino di legno.
Procedo così preparando 8 rotolini.
Una volta preparati tutti gli involtini vado a panarli con l’uovo la farina e il pangrattato.
Prima li passo nella farina poi nell’uovo poi nel pangrattato avendo cura di far entrare la farina e il pangrattato anche nelle estremità.
Li ripasso di nuovo nell’uovo e nel pangrattato (fare la seconda panatura sarà molto importante per ottenere una bella crosticina spessa e croccante e in più tratterrà meglio il ripieno interno).
Faccio scaldare 1/2 l di olio di semi e quando sarà ben caldo ci metto gli involtini.
Faccio friggere gli involtini su entrambi i lati per circa per circa 12 – 15 minuti.
Faccio friggere gli involtini su entrambi i lati per circa per circa 12 – 15 minuti.
Li adagio sulla carta per fritti e li servo su un piatto rivestito con della lattuga.
Gli involtini vanno serviti belli caldi.
