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Una focaccia dolce sofficissima, leggera e senza impasto. Farla è molto facile, ti occorrerà soltanto una terrina e una forchetta, niente impastatrice, niente spianatoia e niente mattarello. Per realizzarla ho utilizzato la farina semintegrale tipo 2 BIO di grani antichi, la 180 varietà, macinata a pietra, dell’ Antico Molino Rosso azienda che lavora con 6 macine a pietra da 27 anni. 🇮🇹 ingredienti 500 gr di farina semintegrale di tipo 2 (180 varietà di grani antichi bio Antico Molino Rosso) 100 gr di zucchero di canna bio 12 gr di lievito di birra fresco 250 ml di latte bio tiepido 60 ml di olio di mais oRead More →

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Il Panettone al Cioccolato realizzato con impasto unico, una ricetta un po impegnativa ma neanche troppo, con questa ricetta ho trovato il giusto compromesso tra praticità e bontà. Le dosi sono per uno stampo di carta basso, andrà bene sia da 18 che da 20 cm, andrà bene anche lo stampo alto quello classico da panettone ma il tempo di lievitazione sarà più lungo. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 Per il lievitino 50 ml di latte tiepido 1 cucchiaio raso di zucchero 15 gr di lievito di birra fresco 50 gr di farina manitobaRead More →

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Come preparare il tronchetto di natale da servire come antipasto per la vigilia di Natale. Portarlo a tavola sarà una grande soddisfazione, è buono e  ha un bel impatto visivo. Senza cottura e si può preparare comodamente il giorno prima. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 Tronchetto da 20 porzioni 6 fette di pane per tramezzini 300 gr di insalata russa 150 gr di tonno sgocciolato 200 gr di formaggio tipo philadelphia 150 gr di paté di olive taggiasche pomodorini e alloro per decorare 🇬🇧 Tronchetto 20 servings 6 slices of bread for sandwiches 300 gr of russian salad 150 gr of tuna 200 gr of philadelphiaRead More →

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Una ricetta facile, un secondo piatto di pesce appetitoso da realizzare con pochi ingredienti e in poco tempo. Sono dei filetti di salmone con una panatura di semi di sesamo, saranno croccanti fuori  e tenerissimi dentro. Utilizza un filetto di salmone non troppo spesso, ti consiglio la parte della coda in quanto oltre ad essere più sottile ha anche meno lische. Ricetta senza glutine. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 per 4 porzioni 500 gr di filetto di salmone  mezzo limone olio evo 80 gr di semi di sesamo salsa di soia 🇬🇧 for 4 servings 500 gr of salmon fillet half lemon extra virgin oliveRead More →

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Ricetta per Millefoglie al Cioccolato decorato con glassa di zucchero, per 20 porzioni. Tutti i passaggi per realizzare in casa il millefoglie. Un buonissimo dolce alternato da croccanti e friabili stati di pasta sfoglia, con cremosi strati di crema pasticcera. Puoi cuocere la pasta sfoglia e la crema pasticcera anche il giorno prima se ti farà comodo avvantaggiarti con i tempi ma,  cosa molto importante, il millefoglie va assemblato e mangiato il giorno stesso, solo così  assaporerai a pieno tutta la bontà del millefoglie, poiché con il passare delle ore tenderà ad inumidirsi. ***** Video Ricetta***** __________________________ 🇮🇹 ingredienti per 20 porzioni __________________________ 4 rotoli diRead More →

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Oggi ti propongo una ricetta con i semi di zucca, dei biscotti molto buoni e con un procedimento insolito. L’impasto viene preparato in padella e sarà pronto in pochi minuti, non occorre ne spianatoia ne mattarello e ciò che sarà da lavare è veramente minimo. Tutto ciò ti ha incuriosito non è vero? Dai un’occhiata alla ricetta e prova a farli anche tu! Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 per 25 – 30 biscotti 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone 3 cucchiai di mieleRead More →

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Hai mai pensato di preparare l’insalata russa in casa?  Farla è semplicissimo, segui la mia ricetta facile e veloce e otterrai un insalata russa buonissima che ti sorprenderà.  La spesa per realizzarla è piccolissima e sono certa che il suo sapore saprà conquistarti.  Aggiungi anche l’insalata russa tra le tue soddisfazioni in cucina. Dai, prova a farla anche tu. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e il video tutorial. Dolce giornata. Michaela. Video ricetta  ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 500 gr di patate lesse 200 gr di carote lesse 150 gr di insalatina sottaceto 200 gr di piselli lessi 500 gr di maionese 3Read More →

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Il Biscottone Parigino bicolore morbido e da inzuppo è buonissimo e facile da realizzare. Sarà perfetto per la colazione o la merenda, si presta infatti benissimo per essere inzuppato, nel caffelatte, nel tè e nella cioccolata ma sarà un vero piacere mangiarlo anche da solo. Il Biscotto Parigino non è un biscotto francese bensì è una ricetta siciliana, il nome parigino deriva dal fatto che la sua forma ricorda il pane parigino. La ricetta originale non prevede un unico e grade filone ma due più piccoli. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹ingredienti 500Read More →

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Una torta fredda senza cottura facile da realizzare Un dolce buonissimo e leggero  fatto con una soffice crema di yogurt e una base di riso soffiato. * Questa ricetta non contiene glutine, ovviamente per i celiaci assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati abbiano il simbolo della spiga barrata. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial Dolce giornata. Michaela. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 ingredienti per stampo da 24 cm 150 gr di riso soffiato 120 gr di cioccolato fondente 400 gr di yogurt bianco magro 100 gr di zucchero a velo 300 ml di panna già zuccherata 8 gr di gelatina Read More →

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Un semplice e gustoso secondo piatto di pesce,  da realizzare con pochi ingredienti e poco impegno.  I filetti di pesce in crosta di patate, un piatto leggero perfetto per tutta la famiglia. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial Dolce giornata. Michaela. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 per 4 persone 4 filetti di orata o platessa o salmone una manciata di prezzemolo 5 – 6 cucchiai di olio evo 1 spicchio d’aglio sale pepe 🇬🇧 for 4 servings 4 fillets of sea bream or plaice or salmon parsley 5 -6 tablespoons of extra virgin olive oil 1 slice of garlic saltRead More →