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Lo Scendiletto è un goloso dolce di origine Toscana. Due fragranti strati di pasta sfoglia che racchiudono una golosa farcitura.  Va servito ancora tiepido ma è buono anche da freddo. La versione più conosciuta è quella dei due strati di pasta sfoglia caramellati, divisi da uno strato di crema pasticcera, oppure un goloso ripieno di ciliegie racchiuso tra due strati di fragrante pasta frolla. Insomma, se per colazione c’è qualcosa di profumato e buono, scendere dal letto sarà di sicuro più semplice !!! Non avevo mai sentito questo dolce e il suo nome mi ha incuriosita molto e non potevo non provarlo, scegliendo di fare una versione piùRead More →

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Ricetta senza uova, un Tiramisù con gli Oreo, in mono porzione. Un dessert deliziosamente cremoso, soffice e fresco, come solo il tiramisù può esserlo e gli Oreo sono un’alternativa che di sicuro vi piacerà!!! COSA SERVE x 6 coppette 500 gr di mascarpone 50 gr di zucchero a velo vanigliato 500 ml di panna fresca 300 gr di Oreo 120 ml di caffè freddo non zuccherato cacao amaro 🇬🇧 INGREDIENTS x 6 cups * 500 gr of mascarpone cheese * 50 gr of vanilla powdered sugar * 500 ml of fresh cream *300 gr of Oreo biscuits * 120 ml of cold coffee * bitterRead More →

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Un dolce molto semplice da preparare è delizioso è genuino e non delude mai. Particolarmente umido e soffice piacerà molto anche ai bambini. Ottimo per una sana colazione e una golosa merenda, potrai farlo anche con altra frutta: con le albicocche, con le prugne, con l’ananas, con l’uva, con le pere, con le mele o con le fragole. Insomma sarà possibile preparare questo soffice e profumato dolce in ogni stagione e con ogni gusto. Seguite la ricetta, guardate il video e buon dolce a tutti. Michaela. COSA SERVE per uno stampo 20 x30  –15 porzioni– 130 gr di zucchero di canna zest di un limone 80Read More →

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Il Semifreddo al Melone è bello da vedere e buono da mangiare. Per nulla difficile nel prepararlo e rimarrai sorpreso per quanto poco tempo impiegherai. Dalla consistenza soffice soffice e dal sapore delicato, un dolce con il quale farai un figurone. COSA SERVE per uno stampo da 20 – 22 cm 1 melone retato 3 cucchiai di succo di limone 50 gr di miele 50 gr di zucchero a velo latte 1 bicchiere circa savoiardi una confezione circa 12 gr di gelatina in fogli 300 ml di panna già zuccherata 1 bustina di vanillina 🇬🇧 INGREDIENTS for 20 – 22 cm cake tin * 1 melonRead More →

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Un dolce dal Nord Europa, una brioche per la colazione o la merenda. Appena sfornate ancora calde sono eccezionali ma possono essere gustate anche fredde. Questa che vi propongo è la versione veloce, con la pasta sfoglia che sostituisce la pasta lievitata e la crema di ricotta in sostituzione della crema pasticcera. Una brioche semplice, veloce e molto stuzzicante per il palato, ricetta da provare assolutamente !!! COSA SERVE per 6 brioche 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 150 gr di ricotta 60 gr di zucchero 1 uovo 6 albicocche sciroppate 20 gr di mandorle a lamelle 🇬🇧 INGREDIENTS for 6 Danish Brioche * 1 rollRead More →

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Un pane dolce alle banane, simile ad un pulmcake ma dalla consistenza diversa, è ben più umido e morbidissimo, al punto di sciogliersi in bocca. Molte sono le varianti di questo versatile dolce, io vi propongo questa con ripieno di cream cheese. Una ricetta per utilizzare quelle banane un po annerite, troppo mature, pertanto non piacevoli da mangiare da sole. Ora sapete come utilizzarle, preparateci un Banana Bread, un ottimo dolce per la colazione e la merenda. video ricetta COSA SERVE per uno stampo da plumcake 30 x 12 Per il banana bread 300 gr di banane ben mature 80 gr di olio 50 grRead More →

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A prima vista può sembrare un cheesecake ma NON lo è, la base non è di biscotto e la farcia non ha la gelatina. Per realizzare questo dolce non occorre il forno, l’unica cottura, se così vogliamo chiamarla sta nello sciogliere il cioccolato. La Torta fredda alla menta con riso soffiato ha una farcitura sofficissima, sembra una nuvola e il sapore della menta si percepisce bene ma non è forte. Un dolce che bisogna proprio provare!!! Quindi seguitemi con le indicazioni sotto riportate e con il video tutorial. Michaela.  VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per uno stampo da 24 cm Per la base 120 gr diRead More →

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Come preparare le cialde per gelato in casa senza attrezzi specifici. Ci vorrà più a dirsi che a farsi e il gelato che servirete sarà ancora più gustoso. Per farle occorrono solo quattro ingredienti e pochi minuti. Importante sarà dare forma alle cialde quando sono ancora calde appena le togliete dal forno, quindi preparatevi in anticipo ciotole e bicchieri. Dal momento che raffredderanno in fretta e perderanno elasticità tenderanno a rompersi, perciò siate veloci in questo passaggio e non avrete nessun problema. Le cialde possono essere mangiate subito , oppure mettetele il giorno dopo in un contenitore ermetico e si manterranno croccanti per diversi giorni.Read More →

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Il Diplomatico, un classico intramontabile della pasticceria italiana, sempre presente al bar, in pasticceria e nei rinfreschi. Che ne dite di imparare a farlo a casa? Verrà buonissimo e sarà semplice!!!  COSA SERVE per 10 porzioni 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 500 gr di crema pasticciera pan di spagna 70 ml di alchermes e 70 ml d’acqua zucchero a velo 🇬🇧 INGREDIENTS * 1 roll of rectangular puff pastry * 500 gr of custard * sponge cake * 70 ml of alchermes and 70 ml of water * powdered sugar PROCEDIMENTO Con una forchetta bucherellate entrambi i lati della pasta sfoglia, solo su quello superiore,Read More →

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Una semplice ciambella al cacao ripiena di una buona crema al latte. Un dolce semplice, da gustare per colazione, merenda o fine pasto. Basterà tagliare la calotta, scavare con un cucchiaio e farcire, sarà più semplice a farsi che a dirsi. GUARDA IL VIDEO COSA SERVE Per la ciambella  stampo da 24 cm 3 uova 180 gr di zucchero 130 ml di olio 130 ml di acqua 15 ml di rum o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 30 gr di caco amaro 270 gr di farina 00 1 bustina (16gr) di lievito per dolci Per la crema al latte 400 ml di latte 1Read More →