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Questi deliziosi biscotti o ciambelline al vino, si realizzano con pochissima spesa e poco tempo, una ricetta  semplice da fare, alla portata di tutti.  Adatta anche ai vegani poiché sono fatti senza uova, senza latte e senza burro. Sono croccanti e friabili, piacciono a grandi e piccini, puoi inzupparli nel vino, nel latte, nel caffè, nel tè ma sono ottimi anche da sgranocchiare da soli ad ogni momento della giornata. Si prestano molto bene anche come regalo, chiudili in una bella scatola di latta o in un sacchetto per alimenti, aggiungi un bel fiocco e donali a parenti ed amici. Si conservano per molti giorni.Read More →

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Sono le ciambelle fritte americane, quelle che tanto adora Homer Simpson, ricoperte con glasse colorate o di cioccolato. Possono essere cotte al forno se si vuole una ciambella più leggera o fritte se si vuole una ciambella più golosa. Nella ricetta troverete entrambe le cotture e più modi per glassarle. Le ciambelle senza glassa se conservate in un sacchetto ben chiuso si manterranno per più giorni, dopo il 5° giorno inizieranno ad indurire ma basterà scaldarle qualche secondo al microonde o al forno e torneranno soffici come appena sfornate, mentre quelle già glassate vanno conservate dentro un contenitore a campana. ★ VIDEO TUTORIAL ★ COSA SERVERead More →

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Video tutorial per rivestire con carta forno stampi rotondi, con angoli e da muffin. Perché rivestirli con carta da forno  1) Per evitare lo spiacevole inconveniente che il dolce non si sformi bene.  Ungere lo stampo con olio o burro e infarinarlo  può non essere sufficiente se lo stampo non è di buona qualità o se usurato. 2) Per ottenere dei bordi lisci e uniformi. Ungendo con burro lo stampo, la carta forno rimane ben aderente, ciò ci permette di ottenere dolci e torte dai bordi lisci e uniformi, senza antiestetiche ondulature o fossette.  3) Per evitare residui di farina sui bordi del dolce. AvvolteRead More →

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Sono la versione al cioccolato dei tradizionali Cantucci alle Mandorle Sono comunque biscotti secchi, friabili e croccanti, da poter sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata o da inzuppare nel latte caldo, nel caffè, nel tè o nel vin santo. Oltre ad essere versatili e buoni si mantengono per diversi giorni. ★ VIDEO TUTORIAL ★ COSA SERVE per 50 pz 420 gr di farina 80 gr di cacao amaro 240 gr di zucchero 1 pizzico di sale 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina) 70 gr di burro ammorbidito 3 uova intere 70 ml di latte la buccia grattugiata di una arancia bio 2 cucchiai diRead More →

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Soffice, umido e profumato, il Plumcake piace a grandi e piccini. La farina integrale, lo zucchero di canna e lo yogurt rendono questo dolce ancora più genuino. Particolarmente adatto alla colazione o alla merenda e pratico da trasportare a casa di amici o ai picnic. ★ VIDEO TUTORIAL ★ COSA SERVE: stampo da plumcake 30 x 12 cm 300 gr di farina integrale 1 cucchiaino raso di cannella 1 cucchiaino raso di zenzero 1 bustina di lievito per dolci 2 uova intere 120 gr di zucchero di canna 100 ml di olio 250 gr di yogurt alla vaniglia 1 mela golden PROCEDIMENTO: In una terrinaRead More →

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Il dolce con la zucca è soffice e umido, l’aggiunta di cannella, zenzero e noce moscata,  fanno la differenza donando a questo dolce un eccellente sapore. Con questo impasto potete realizzare:  1) un dolce da 24-26 cm, semplice e veloce, da ricoprire con lo zucchero a velo. 2) oppure potete farcirlo con il frosting al philadelphia, ottenendo così una tortina deliziosa. 3) potete anche prepararci 12 cupcake e un dolce da 18 cm. Il più buono 😋  Il più semplice 😉  Il più geniale 😃 ★ VIDEO TUTORIAL ★ COSA SERVE: 200 gr di polpa di zucca (pesatela senza buccia) 300 gr di farina 00Read More →

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I Cantucci sono biscotti secchi alle mandorle spesso serviti con il Vin Santo. Questi buonissimi biscotti sono di origine Toscana e come spesso accade, in ogni regione vengono fatti in modo diverso. Questi che vi propongo sono quelli che facciamo nelle Marche, hanno in più il burro, il latte e il liquore di anice, ciò li rende non troppo duri e mangiati volentieri anche dai bambini. ★ VIDEO RICETTA ★ 🇬🇧 ENGLISH RECIPE 🇬🇧 COSA SERVE per 50 pz 500 gr di farina 200 gr di zucchero 1 pizzico di sale 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina) 70 gr di burro ammorbidito (toglieteloRead More →

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Una colazione leggera, sfiziosa e con un tocco di colore per iniziare bene la giornata! Niente di meglio che una ciambella all’Olife, un infuso di foglie di Ulivo ricco di antiossidanti e di importanti proprietà benefiche per essere in salute ed in forma! Tutti conoscono le proprietà dell’Olio Extra Vergine di Oliva ma non tutti sanno che le foglie di Ulivo sono conosciute già da millenni come rimedio medicamentoso nel Mediterraneo. Oggi grazie ad una geniale intuizione possiamo ritrovare in una bottiglia tutta la forza delle molecole antiossidanti benefiche per la nostra salute! Per aumentare le difese immunitarie e rafforzare il nostro organismo, per migliorareRead More →

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Le Whoopie Pie sono dei dolcetti composti da due tortine morbide e rotonde unite da una golosa crema. Vi presenterò due ricette: una classica con tortine al cacao e crema marshmallow e l’altra con tortine red velvet e crema al formaggio. Le Whoopie Pie arrivano da oltre oceano, dalla Pensylvania e più precisamente dalla comunità Amish. Il loro nome deriva dall’esclamazione di gioia dei bambini e dei mariti quando nel cestino del pranzo trovavano questo dolcetto. *** VIDEO TUTORIAL *** ****************************** WHOOPIE PIE CLASSICHE CON CREMA MARSHMALLOW per 14 Whoopie Pie 200 gr di farina 50 gr di cacao amaro 8 gr di lievito 130Read More →

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Tutta la semplicità e praticità del Tiramisù in una variante golosa e leggera. A renderlo meno pesante è l’assenza di uova e mascarpone. Le pesche sciroppate ci permettono di gustare questo dessert al cucchiaio tutto l’anno e che dire delle mandorle? Donano un sapore  che ci sta molto, molto bene!  *** VIDEO TUTORIAL *** COSA SERVE  per una pirofila da 24 x 24 (9 porzioni) o da 22 x 32 (10 porzioni) 250 gr di savoiardi succo di frutta alla pesca 350 gr di ricotta freschissima 300 ml di panna già zuccherata 100 gr di zucchero a velo 40 gr di cioccolato bianco 100 grRead More →