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Mamme e figli divertitevi in cucina!!! Ai bambini piace molto aiutare e imitare i genitori, specialmente in cucina. Pasticciare, assaggiare e manipolare gli impasti sono per loro momenti creativi, divertenti e soprattutto di condivisione con mamma e papà. Si è vero la cucina si sporcherà più del solito!  Ma la qualità del tempo trascorso insieme sarà veramente speciale, come speciale e unica è la bontà e la genuinità di questi simpatici biscotti. COSA SERVE PER 35 – 40 BISCOTTI: carta forno stampini tagliapasta  PER LA PASTA FROLLA: 250 g di burro morbido 250 g di zucchero 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di mezzoRead More →

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Con un caffè, con il tè, come fine pasto o come snack da mangiare al volo, ogni momento è quello giusto per concedersi questo dolcetto! Tre strati, tre sapori:  alla base il gusto del biscotto con il cacao, il cocco e le noci al centro una dolce glassa e sopra uno strato di cioccolato fondente.  COSA SERVE PER 28 QUADROTTI: una teglia per forno rettangolare da 32 x 22 carta forno Per il primo strato 1 uovo grosso (tuorlo e albume) 50 g di zucchero 1 bustina di vanillina 125 g di burro fuso 3 cucchiai di cacao amaro 120 g di scaglie di coccoRead More →

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 Mont Blanc al bicchiere: per rendere questo meraviglioso dolce più veloce e più pratico. Affonda il cucchiaino nel bicchiere prendendo la panna e la purea di castagne, ed ora ascolta le tue papille gustative … COSA SERVE PER 6 BICCHIERI: 500 g di castagne 1 cucchiaino di sale grosso una foglia di alloro 250 ml di latte 100 g di zucchero 30 g di cacao dolce + quello da spolverizzare sopra la panna 30 ml di rum 250 ml di panna zuccherata 6 bicchieri o 6 coppette PROCEDIMENTO: Lessa le castagne mettendole in una pentola con abbondante acqua fredda, aggiungi un cucchiaino si sale edRead More →

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E’ una torta al cacao con una deliziosa farcia di ganache al cioccolato bianco ed una simpatica e  semplice decorazione con zucchero a velo. Per l’Epifania è il dolce migliore che ci sia! COSA SERVE Per la base: 150 g di zucchero 250 ml di latte 200 g di farina 00 50 g di cacao amaro 2 cucchiaini d’aceto bianco 1 cucchiaino colmo di bicarbonato stampo a cerniera da 24 cm burro e carta forno per lo stampo Per la ganache al cioccolato bianco: 250 ml di panna 170 g di cioccolato bianco Per decorare: zucchero a velo stencil con Befana PROCEDIMENTO Per la base:Read More →

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Buoni e divertenti! Cupcake (torta in tazza) è una mini torta cotta in un pirottino, ossia uno stampo in carta da forno. Oltre ad essere mono porzione e buona, ha una presenza molto “simpatica”.  Merito delle innumerevoli decorazioni colorate che si possono creare con la glassa, con la pasta di zucchero, con il frosting o semplicemente con la panna o il cioccolato. Apprezzata bai bambini per la sua semplice bontà è quindi molto gettonata alle feste di compleanno.   COSA SERVE  Per 12 cupcake: 100 g di farina 00 140 g di zucchero semolato 20 g di cacao amaro 40 g di burro morbido 8 gRead More →

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Ricetta semplice e veloce per gustare il pandoro in modo diverso. COSA SERVE: pandoro classico  500 g di ricotta fresca 80 g di zucchero a velo vanigliato 250 ml di panna da montare già zuccherata 120 g circa di frutti di bosco freschi  terrina per zuccotto con capacità 2L pellicola trasparente PROCEDIMENTO: Rivesti una terrina con la pellicola trasparente. Prepara la farcia lavorando la ricotta e lo zucchero a velo con le fruste elettriche.  Aggiungi la panna precedentemente montata e incorpora con delicatezza con un cucchiaio mescolando dal basso verso l’alto. Taglia il pandoro in senso orizzontale ricavando fette dello spessore di 1 cm e 1/2.Read More →

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La base umida al cocco e arancia per niente dolce, è il giusto contrasto con la copertura dolcissima della glassa all’arancia. Un dolce che lascia il palato fresco e buono.   Capace di stupire per la sua eleganza, lucentezza, colore e creatività. COSA SERVE PER 20 PORZIONI Per la base: 380 ml di latte 6 cucchiai di succo e polpa di arancia 140 g di farina di cocco 190 g di burro morbidissimo 300 g di zucchero la buccia di 2 arance BIO 3 uova grandi 450 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale stampo a forma diRead More →

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 La base di pasta frolla e la farcitura di ricotta e amaretti sono un connubio strepitoso! Faccio sempre volentieri questa crostata perchè riscuote successo e piace a tutti. E’ inoltre un dolce da poter fare tutto l’anno.  Si presta bene come presente da portare a casa di amici o per un picnic, è l’ideale per concludere con dolcezza e gusto il pranzo della domenica ed è ottimo anche per accompagnare una tazza di latte o the. Un dolce semplice e delizioso come colei che mi ha tramandato questa ricetta: Mia Madre! COSA SERVE Per la pasta frolla: 100 g di burro morbido 100 g di zucchero 1Read More →

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Il tronchetto di Natale (Buche de Noel) è un dolce natalizio francese.  Con la sua forma di tronco d’albero, sta a ricordare la tradizione del “ceppo di Natale”.  Il ceppo di un albero da frutto quale il castagno o la quercia, in quanto assicurava una lenta combustione.  Veniva infatti posto dal capofamiglia nel focolare la sera della vigilia di Natale e doveva ardere fino a Capodanno.  Riscaldando simbolicamente il bambino Gesù. COSA SERVE: Per la pasta biscotto 4 uova (tuorli e albumi separati) 100 g di zucchero la buccia grattugiata di una arancia 100 g di farina 00 teglia rettangolare quella del forno burro eRead More →