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Domenica è stato il compleanno di mia suocera, abbiamo festeggiato in famiglia, una giornata all’insegna dell’allegria  mangiando del buon pesce e per concludere in modo goloso ho fatto questa torta ! COSA SERVE: Per la base: -200 g di biscotti secchi sbriciolati -60 g di burro -4 cucchiai di zucchero Per la farcitura: -500 g di mascarpone  -500 g di formaggio cremoso philadelphia -200 g di zucchero -3 cucchiai di farina 00 -4 uova intere -200 ml di panna fresca -2 bustine di vanillina  Per la copertura: -200 ml di panna fresca -1 cialda in ostia -100 g di biscotti sbriciolati PROCEDIMENTO: Per la base: PreriscaldaRead More →

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Avete una passione per il cioccolato ? Allora questo dolce sarà tra i vostri preferiti, non solo perchè buonissimo ma è anche facile da preparare e con pochi ingredienti. E’ il dolce preferito di mia figlia  ^_^ COSA SERVE: -200 g di farina 00 -150 g di zucchero -50 g di cacao amaro -250 ml di latte -1 cucchiaino medio di bicarbonato -250 g di mascarpone -4 cucchiai di cioccolata tipo Nutella – zucchero a velo – stampo a cerniera da 24 cm PROCEDIMENTO: Preriscalda il forno a 180°. Ungi con burro e infarina lo stampo. Lavora il latte a temperatura ambiente con lo zucchero,Read More →

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   Se vi piacciono i dolci cremosi, morbidi e freschi, questo non potete farvelo sfuggire !     COSA SERVE:                                                                   per lo zabaglione: -4 tuorli -60 g di zucchero a velo -100 ml di marsala secco per la farcitura: -500 g di mascarpone -200 ml di panna fresca -120 g di zucchero a velo – cannella in polvere per la rifinitura esterna: -400 g di savoiardi -4 cucchiai di alchermes PROCEDIMENTO: PerRead More →

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Per una gustosa colazione, una sana merenda per bambini o semplicemente a fine pasto prima del caffè! Io ho usato la marmellata di ciliegie fatta in casa che fa la differenza e non vi dico come è venuta buona questa crostata COSA SERVE: per la pasta frolla: -300 g di farina 00 -2 uova (1 intero + 1 tuorlo) -100 g di zucchero -100 g di burro per la farcitura: -300 g di marmellata di ciliegie -50 g di mandorle a lamelle -PROCEDIMENTO: Su un piano da lavoro metti la farina e un pizzico di sale, fai la fontana al centro dove metterai un uovoRead More →

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Dato che domani è il 25 Aprile ho pensato di servire a tavola questo dessert, che dite rende l’idea !? Semplicissimo e light ! COSA SERVE: -marmellata di albicocche -yogurt bianco magro -kiwi -banane -fragole non  metto le quantità poichè possono variare in base alla ciotola che hai tu. PROCEDIMENTO: Metti la marmellata sul fondo della ciotola. Versa sopra lo yogurt. Affetta la frutta e disponila in modo decorativo, come nella foto. Scalda leggermente un poco della marmellata che non hai usato e con un pennello spalmala sulla frutta. Grazie per essere passati sul mio blog per restare aggiornati con nuove ricette seguitemi su Facebook PrimaRead More →

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Cosa c’è di meglio ad una crostata con crema e frutta !? E’ sana, semplice e colorata. E’ ottima per i bambini. E’ l’ideale per una calda giornata estiva e un tocco di  colore e allegria in una grigia giornata invernale. COSA SERVE: per la pasta frolla:                                                           -300 g di farina bianca                                                Read More →

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COSA SERVE: –1 pan di Spagna alla vaniglia senza lievito da 24 cm  -250 g di mascarpone -300 g di confettura alle fragole -bagna con latte e rum -200 ml di panna fresca –pasta di zucchero e coloranti alimentari   PROCEDIMENTO: -Taglia il pan di Spagna in modo da ricavarne due dischi dello stesso spessore e posizionane uno su un piatto da portata. -Versa in un bicchiere il latte e il rum, quindi con un cucchiaio bagna il pan di Spagna che sta nel piatto. – Mescola il mascarpone con pochissimo latte, quanto basta per poterlo spalmare con facilità sul pan di Spagna. -Su l’altro discoRead More →

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COSA SERVE: -1 pan si Spagna al cacao senza lievito da 24 cm  -500 g di crema pasticcera con marsala  -bagna con latte e caffè zuccherato -glassa al cioccolato fondente -pasta di zucchero  PROCEDIMENTO: -Prepara il pan di Spagna seguendo questa ricetta: Pan di Spagna al cacao senza lievito da 24 cm  -Prepara la crema pasticcera seguendo questa ricetta: Crema pasticcera -Taglia il pan di Spagna in modo da ottenere due dischi dello stesso spessore. -Posiziona il primo disco su un piatto da portata e bagnalo con il latte e caffè freddo e zuccherato. -Spalma ora la crema pasticcera, bagna l’altro disco e mettilo sopra.Read More →

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Ci sono molti modi per decorare una torta ma l’ingrediente principale è la fantasia !Per scegliere la decorazione tieni in considerazione ciò che piace alla persona a cui è destinata la torta: le sue passioni, i suoi hobby, un eventuale ricorrenza o il tema della festa. Non abbatterti se qualcosa non viene come vorresti perchè se lavori di fantasia e creatività troverai il modo per rimediare ad una imperfezione,ad un buco, ad una sbavatura … CON LA PANNA … Usa la panna per ricoprire una torta gelato o un pan di Spagna farcito, puoi anche colorarla usando i coloranti alimentari, potrai farci delle decorazioni conRead More →

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Moltissime sono le farciture per un pan di Spagna, sicuramente vorremo mettere quella farcia che più ci piace, o magari optare per una crema che si intona bene con gli altri colori della torta e dei decori, ma si può scegliere anche in base alla stagione, come pure in base ad una ricorrenza, o addirittura seguendo il tema della festa… Elencherò alcune farce che vanno bene per dolci di ogni genere, ora metti in atto la TUA fantasia e la tua creatività, considerando che per una torta a più piani bisogna usare una farcia compatta e soda. CREMA ALLA NOCCIOLA E MASCARPONE: -250 g diRead More →