Ricetta semplice e veloce per un pane soffice, spugnoso e saporito che si manterrà per diversi giorni.
Potrai servirlo nei pasti, potrà essere una sfiziosa merenda o potrai proporlo nei buffet farcito con philadelphia al salmone o arrosto di tacchino affettato o in molti altri modi, libero sfogo alla fantasia.
Di seguito troverete la descrizione della ricetta e il video tutorial.
***** Video della ricetta *****
***** INGREDIENTI *****
🇮🇹 per uno stampo da plumcake 30×12
- 200 gr di zucchine
- 50 gr di olive nere denocciolate
- 4 uova
- 10 ml di olio
- 200 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito per dolci non vanigliato o il lievito per torte salate
🇬🇧 for plumcake mold 30×12
- 200 grams of zucchini
- 50 grams of pitted black olives
- 4 eggs
- 10 ml of oil
- 200 grams of superfine flour
- 1 teaspoon of salt
- 16 grams of baking powder
***** PROCEDIMENTO *****
Foderiamo lo stampo con la carta forno bagnata e strizzata e impostiamo il forno a 180 °C.
Tritiamo nel frullatore le zucchine con le olive.
In una terrina misceliamo assieme la farina con il sale e il lievito.
In un’altra terrina lavoriamo con le fruste elettriche le uova, quando diventano gialle aggiungiamo l’olio e montiamo per 5 minuti, le uova dovranno diventare spumose.
Aggiungiamo le zucchine con le olive al composto di uova, uniamo delicatamente per non smontarle, infine aggiungiamo la farina un po alla volta e sempre con delicatezza.
Versiamo il tutto nello stampo e cuociamo in forno già caldo, statico, a 180°C per 30-35 minuti. Assicuriamoci che il pane sia ben cotto facendo la prova stecchino, dopodiché togliamo dal forno e lasciamo raffreddare completamente.
***** CONSIGLI *****
1) Sarà importante montare bene le uova, dovranno essere spumose, quindi lavoratele per 5 minuti e non abbiate fretta.
2) Conservate il pan soffice in un contenitore chiuso o in un sacchetto per alimenti e si manterrà per diversi giorni.
3) Usate il lievito per dolci non vanigliato, in alternativa il lievito per torte salate.
3) Usate il lievito per dolci non vanigliato, in alternativa il lievito per torte salate.
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Bellissimo questo pane! Ti invio il link, così trovi il tuo premio: https://cecieviola.blogspot.com/2019/01/premio-sunshine-blogger-award.html
Delizia delle delizie questo pane! Chissà che profumo… e che sapore! Un bacio