Un primo di pesce gustoso, facile da realizzare, l’ideale per quanti hanno poco tempo per cucinare o per quanti hanno poca esperienza in cucina.
COSA SERVE PER 4 persone
- 320 gr di pasta ( mezze maniche, farfalle, linguine o spaghetti )
- 400 gr di pesce misto surgelato
- olio EVO
- mezzo scalogno
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- 3 cucchiai di pesto genovese
- prezzemolo
- 🇬🇧 INGREDIENTS for 4 servings
- 320 grams of pasta (mezze maniche, farfalle, linguine o spaghetti)
- 400 grams of frozen seafood
- extra vergin olive oil
- half shallot
- 1 small glass of dry white wine
- 3 tablespoons of Genovese pesto
- fresh parsley
PROCEDIMENTO
Metti a scaldare l’acqua per la pasta.
Nel frattempo affetta finemente mezzo scalogno e trita il prezzemolo.
Scalda l’olio in una padella e fai soffriggere lo scalogno, quando sarà appasito aggiungi il pesce che potrà essere scongelato o ancora congelato. Copri con coperchio e fai cuocere per 3 – 5 minuti.
Poi versa un bicchierino di vino bianco secco e lascia cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.
Scola bene la pasta, lasciandola un po al dente e versala nella padella, aggiungi il pesto e dai una bella mescolata, aggiungi anche il prezzemolo e servi subito in tavola.
Buonissima, buona domenica MichelaenCuisine
Ciao Michela, grazie per aver lasciato il tuo commento