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Un dolce buonissimo e senza l’uso del forno!!! Una meraviglia per il periodo estivo ma non solo!!! Si mantiene per diversi giorni ed è adatto a qualsiasi occasione dal dolce per la domenica, al dolce da portare a casa di amici o come torta di compleanno. I dolci con gli OREO sono oggi molto di tendenza soprattutto tra i giovanissimi. Gli OREO sono biscotti americani, è formato da due biscotti rotondi a base di cacao  con in mezzo uno strato bianco di crema al latte. Si trovano nei grandi supermercati e costano poco. GUARDA LA VIDEO RICETTA: COSA SERVE  –  per uno stampo da 28cm – 18 porzioniRead More →

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Tutta la bontà del cheesecake in un bicchiere, una versione decisamente più veloce e molto semplice. Non occorre nessuna abilità, pochi ingredienti e pochi minuti… et voilà il dessert è pronto!                                                      GUARDA LA VIDEO RICETTA:                                         COSA SERVE per 4 coppe da 250 cc: 200 g di formaggio Philadelphia 150 ml di panna da montare  50 g di zucchero aRead More →

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Quella con le fragole è una delle migliori cheesecake a mio parere,  cremosa, fresca e colorata. E’ una cheesecake a freddo perciò non occorre il forno e la gelè alle fragole oltre ad arricchirne il sapore le conferisce una copertura lucida e di un bellissimo rosso. Se poi volete decorarla con delle fragole e cioccolato bianco  assume tutto l’aspetto di una torta. L’ho preparata per il compleanno di mia madre in quanto a lei piacciono le cheesecake e approfittando delle fragole fresche di stagione più il colore vivace, l’ho trovata decisamente adatta a lei. Non voleva sapere quale torta le avrei preparato, preferiva una sorpresa,Read More →

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Un cheesecake che non richiede cottura in forno, cremoso, fresco e al gradevole gusto di limone da guarnire con frutta di stagione. PER 8 PERSONE:  PER LA BASE:  150 g di fette biscottate  120 g di burro fuso   40 g di zucchero   PER LA CREMA:   300 g di yogurt intero al naturale   150 g di zucchero a velo   250 g di mascarpone   5 fogli di colla di pesce   1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata   PER GUARNIRE:   kiwi   pesche   1 bustina di gelatina per dolci PROCEDIMENTO: Fodera uno stampo a cassetta da 30 oRead More →

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Quella cioè senza cottura è l’ideale per la stagione estiva; quando hai voglia di qualcosa di  fresco  e gustoso ma non osi pensare ad accendere il forno e cerchi un’alternativa al tiramisù o al gelato e allora…prepariamo una cheesecake ! Ci sono molte varianti, ora vi propongo quella con mascarpone, cioccolata e philadelphia ma in seguito ne condividerò altre, si perchè questa desiderata ed attesa estate dovrà pure arrivare !!! COSA SERVE: Per la base: _ 250 g di biscotti secchi tipo Orosaiva _ 150 g di burro fuso _ stampo con cerniera da 24 cm _ carta forno Per la farcia: _ 6 tuorliRead More →

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Domenica è stato il compleanno di mia suocera, abbiamo festeggiato in famiglia, una giornata all’insegna dell’allegria  mangiando del buon pesce e per concludere in modo goloso ho fatto questa torta ! COSA SERVE: Per la base: -200 g di biscotti secchi sbriciolati -60 g di burro -4 cucchiai di zucchero Per la farcitura: -500 g di mascarpone  -500 g di formaggio cremoso philadelphia -200 g di zucchero -3 cucchiai di farina 00 -4 uova intere -200 ml di panna fresca -2 bustine di vanillina  Per la copertura: -200 ml di panna fresca -1 cialda in ostia -100 g di biscotti sbriciolati PROCEDIMENTO: Per la base: PreriscaldaRead More →