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Il Tiramisù al Mojito è delizioso è ricco di sapori e profumi è il dessert al cucchiaio ispirato al famoso cocktail cubano a base di rum bianco, menta e lime. Strepitoso, fresco e cremoso per me è un dolce da Wow!!! Tanto da entrare a far parte della rosa dei miei dolci preferiti. E per questo che devo ringraziare Catia, la mamma dell’amica di mia figlia che mi ha fatto assaggiare questa leccornia di cui mi sono innamorata al primo assaggio. Ho modificato un po la ricetta a mio gusto e ispirazione ed ho pastorizzato le uova. L’unica pecca di questo dolce è che unaRead More →

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Adoro il gelato ad ogni periodo dell’anno e in tutti i suoi gusti ma quello che preferisco di più è il gelato allo yogurt.   Il gelato allo yogurt, leggero, cremoso e dal sapore delicato, l’ho realizzato senza gelatiera e con soli 3 ingredienti ho ottenuto una buonissima base di gelato allo yogurt. A piacere può essere arricchirlo con ciò che più ti piace, io ad esempio ho aggiunto amarene sciroppate e scaglie di cioccolato fondente.   Lo yogurt nel gelato oltre a donare sapore permette anche di ottenere un gelato più leggero. Grazie alla sua presenza infatti si utilizza meno panna e meno latteRead More →

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Il semifreddo pistacchio e nocciole è un buonissimo dessert, gradevole tutto l’anno, lo prepari quando vuoi e all’occorrenza lo trovi pronto in freezer. VIDEO RICETTA  Semifreddo Pistacchio e Nocciole 500 ml di panna 150 gr di crema al pistacchio 150 gr di crema alle nocciole 100 gr di biscotti tipo oro saiva latte e cacao per bagnare i biscotti 50 gr di cioccolato fondente 20 gr di pistacchi stampo per plumcake 30 x 11 Fodera con pellicola alimentare uno stampo per plumcake. In una ciotola versa 250 ml di panna e montala (non troppo ma lasciala soffice e setosa) poi unisci la crema al pistacchioRead More →

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Il dolce freddo alla frutta è un dessert che puoi gustare tutto l’anno perché qualunque frutta fresca di stagione ci starà bene, l’unico frutto che dovrà comunque esserci è l’ananas sciroppato in quanto il suo sciroppo ci servirà per bagnare i savoiardi .  Realizzarlo è estremamente facile, si prepara il giorno prima e va conservato in frigo e ciò direi che lo rende anche molto pratico.   VIDEO RICETTA Dolce Freddo alla Frutta 🇮🇹 per una pirofila 20 x 20 cm 700 gr di frutta mista fresca di stagione ananas sciroppato succo di 1/2 limone 2 cucchiai di zucchero 250 gr di mascarpone 250 mlRead More →

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Ho preparato il dolce preferito dal mio papà per il suo compleanno, è nascosta sotto al panna ma è lei, la Zuppa Inglese. Solitamente non metto la panna sopra la zuppa inglese ma questa volta si perché fa più torta.  Io per l’occasione l’ho fatta a forma di zuccotto ma potrete servirla anche in una pirofila. 500 ml di latte ps 4 tuorli 100 gr di zucchero 20 gr di farina00 20 gr di amido di mais (maizena) buccia di limone vaniglia 25 gr di cacao zuccherato 150 gr circa di savoiardi 150 ml d’acqua 70 ml di alchermes 1 cucchiaio di zucchero 300 mlRead More →

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La Torta di Bignè, una novità che proviene da oltre oceano, il suo vero nome è infatti Cream Puff Cake e credo provenga dalla  Pennsylvania dove invece viene fatta da decenni.  Tutta la bontà di un bignè farcito che però viene cotto in una pirofila rettangolare e riempito con uno strato di crema di budino e uno di panna montata e decorato con del topping al cioccolato.  Un dessert fresco e cremoso adatto ad ogni periodo dell’anno e può essere servito in mille occasioni.  Con le dosi che vi ho indicato e una pirofila da 33 x 22 cm ne vengono 12 porzioni quindi potrai servirloRead More →

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Tiramisù alle fragole senza uova, fresco, morbido e goloso, metterà d’accordo tutta la famiglia  piacerà a grandi e piccini. Siamo in pieno periodo di fragole, le troviamo ovunque e direi di approfittarne finché ci sono, potrete preparare questo Tiramisù in occasione della festa della mamma  o portarlo a tavola qualunque altra domenica. Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. ***** Video Ricetta ***** ***** cosa serve ***** 🇮🇹 per 8 – 10 porzioni 500 gr di fragole (250 per la farcitura + 250 per decorare) il succo di 1/2 limone 3 cucchiai di zucchero 300 ml d’acqua 250 gr di mascarponeRead More →

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Un Tiramisù alternativo, delizioso e colorato saprà conquistare il vostro palato.  Potrete proporlo dal pasto domenicale alle occasioni più importanti. Come l’indiscutibile vero Tiramisù al Caffè, anche questo suo cugino è semplicissimo da realizzare, si mangia volentieri in qualunque stagione dell’anno,  non richiede alcuna manualità ed è un dessert molto pratico poiché va preparato il giorno prima. ***** Video Ricetta ***** ***** COSA SERVE ***** 🇮🇹 per 8 persone 1 vasetto di amarene sciroppate da 230 gr 250 gr di mascarpone 350 ml di panna zuccherata 200 – 250 gr di savoiardi 300 ml di latte 100 gr di cioccolato fondente pirofila 16 x 22 cmRead More →

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I Sciughetti di mosto, un piatto dolce tipico delle Marche, preparato in autunno con la vendemmia, ma congelando il mosto potremo godere di questo antico piatto regionale in ogni periodo dell’anno. Dalla consistenza e dai sapori lontani nel tempo meritano di essere conosciuti. Si fanno con soli 3 ingredienti e il procedimento è quello di una polenta,  ma una polenta dolce e cremosa, dove la farina di mais e quella bianca vengono cotte nel mosto anziché nell’acqua e, a fine cottura si aggiungono le noci, quindi si versano in piatti o pirofile.  La ricetta è quella di papà che immancabilmente ogni anno prepara  i SciughettiRead More →

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Una crema che si realizza in pochi minuti e con soli 4 ingredienti, non necessita di cottura e non contiene uova. Potrai metterla nei bicchieri ottenendo un fresco e goloso dessert al cucchiaio o potrai utilizzarla per farcire una torta, una crostata fredda o per riempire bignè e cannoli. Seguimi in cucina e prova a farla anche tu !!! Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. COSA SERVE per 6 coppe 400 gr di foraggio philadelphia 60 gr di farina di cocco 250 ml di panna già zuccherata 6 fette di ananas sciroppato (4 per la crema e 2Read More →