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La Bavarese o per meglio dire Il Bavarese è un dolce di origine francese.  Fatto con una crema inglese, panna, gelatina e l’aggiunta di frutta di stagione o di  aromi come vaniglia, caffè o cioccolato.  È un dolce adatto ad ogni stagione, ed io lo trovo fantastico in estate dal momento che non va cotto in forno. Questa volta l’ho fatto con il limone, molto buono direi, sarà uno di quei dolci che rifarò volentieri.  Se vuoi provare altri gusti guarda la ricetta della Bavarese al Mandarino   o della Bavarese alle Fragole SENZA UOVA GUARDA IL VIDEO COSA SERVE  Per 8-10 porzione stampo per budino 3Read More →

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Solo pochi ingredienti e poco tempo occorrono per preparare queste gustose Rose di Cioccolato, molto belle da vedere. Dopo la veloce preparazione occorrono sei ore di raffreddamento in frigo, ciò ti permette di prepararle con tutta calma anche il giorno prima. L’unica delicatezza di questo dessert sta nello sformare gli stampini in silicone, quindi sarà importante rispettare i tempi di raffreddamento. I miei ospiti sono rimasti stupiti per la bella presentazione del dessert, quindi, se cercate un dolce d’effetto, con queste rose di cioccolato accompagnate da una glacé alle fragole e frutti di bosco freschi, di sicuro farete bella figura. Di seguito troverai le foto,Read More →

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Tutta la bontà del cheesecake in un bicchiere, una versione decisamente più veloce e molto semplice. Non occorre nessuna abilità, pochi ingredienti e pochi minuti… et voilà il dessert è pronto!                                                      GUARDA LA VIDEO RICETTA:                                         COSA SERVE per 4 coppe da 250 cc: 200 g di formaggio Philadelphia 150 ml di panna da montare  50 g di zucchero aRead More →

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Un dessert al cucchiaio  con caffè aromatizzato alla cannella sotto forma di mousse,  a cui aggiungere la sofficità della panna e la croccantezza dei cannoli in cialda. Un dessert monoporzione fresco e cremoso  da gustare a fine pasto o in qualunque alto momento della giornata. Se vi è già venuta voglia di assaporarlo!?  Ecco cosa vi serve e come procedere! COSA SERVE per 6 coppe grandi Per la mousse al caffè: 3 tazze di caffè espresso 90 g di zucchero semolato 3 tuorli d’uovo 1 pizzico di cannella in polvere 200 ml di panna fresca da montare già zuccherata Per decorare: 120 ml di pannaRead More →

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Una Bavarese senza uova, fresca, morbida e cremosa.  La gelè le conferisce un pungente sapore di fragola. Un gustoso dessert che non richiede cottura in forno, nulla di meglio quando fa caldo. Guarda anche la ricetta della Bavarese al Limone  e della Bavarese al Mandarino COSA SERVE PER 8-10 PORZIONI PER LA BAVARESE: stampo per bavarese o budino da 1L o 1,2L 400 g di fragole 10 g di colla di pesce in fogli 200 ml di latte 200 ml di panna 130 g di zucchero a velo la buccia grattugiata di mezzo limone piccolo 2 cucchiai di succo di limone PER LA GELE’: 70 gRead More →

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Un dessert al cucchiaio che piace a grandi e piccini, semplice e veloce da realizzare. L’aggiunta di ricotta rende il dessert più leggero ma pur sempre molto gustoso. E che dire delle fragole!?   Sono ricche di sostanze antiossidanti che combattono i radicali liberi contrastando il naturale processo d’invecchiamento delle cellule del nostro organismo.  Intagliando le fragole ho creato delle roselline, un tocco di estro non guasta mai! COSA SERVE per 6 coppe grandi: 500 g di fragole 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di zucchero semolato 40 g di zucchero a velo 250 g di ricotta 250 ml di panna fresca PROCEDIMENTO: LavaRead More →

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 Mont Blanc al bicchiere: per rendere questo meraviglioso dolce più veloce e più pratico. Affonda il cucchiaino nel bicchiere prendendo la panna e la purea di castagne, ed ora ascolta le tue papille gustative … COSA SERVE PER 6 BICCHIERI: 500 g di castagne 1 cucchiaino di sale grosso una foglia di alloro 250 ml di latte 100 g di zucchero 30 g di cacao dolce + quello da spolverizzare sopra la panna 30 ml di rum 250 ml di panna zuccherata 6 bicchieri o 6 coppette PROCEDIMENTO: Lessa le castagne mettendole in una pentola con abbondante acqua fredda, aggiungi un cucchiaino si sale edRead More →

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Un dolce al cucchiaio molto buono e fresco, ottimo a fine pasto e di sicuro stupirà gli ospiti.  Questa Bavarese dal marcato sapore di mandarino è arricchita da una glassa densa e profumata. Un dessert che richiede pochi ingredienti, poco tempo, ed è anche semplice da preparare, insomma poca spesa per una massima resa. Può interessarti anche la ricetta della Bavarese alle Fragole SENZA UOVA  e della Bavarese al Limone PER 8-10 PORZIONI COSA SERVE: _ stampo per bavarese o budino da 1L o 1,2L _ 4 tuorli _ 100 g di zucchero _ il succo e la buccia grattugiata di 3 mandarini _ 250Read More →

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Week end al mare e poca voglia di cucinare, ma in casa mia la domenica il dessert non manca mai, ho  quindi preparato questa mousse di ricotta,  proprio quello che ci vuole dopo il caldo e la stanchezza di una giornata estiva ! Ecco come con pochi minuti puoi preparare un dolce al cucchiaio fresco e con i benefici dei frutti di bosco. COSA SERVE Per 4 coppette 370 g di ricotta 70 g di zucchero a velo 3 tuorli 1 cucchiaio di rum 100 ml di panna fresca montata frutti di bosco surgelati savoiardi PROCEDIMENTO: Monta con le fruste elettriche la ricotta con loRead More →

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INGREDIENTI BASE PER 500 g DI CREMA PASTICCERA CLASSICA: _  4 tuorli                                                                         _ 100 g di zucchero _  20 g di maizena _  20 g di farina 00 _  1/2 l di latte _  1 bustina di vanillina PUOI AROMATIZZARLA AGGIUNGENDO UNO DI QUESTI INGREDIENTI: _  5 cucchiai di caffè ristretto da aggiungere al latte _  5 cucchiai di succo d’arancia da aggiungere alle uova già sbattute _  3Read More →