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La Torta di Carote o Carrot Cake è un dolce antichissimo, sembra risalire all’epoca Medioevale e le sue origini sono anglosassoni.  La copertura al formaggio è stata aggiunta nel 1960 dagli americani. È un Dolce adatto a qualsiasi occasione, lo si può degustare a colazione, come a merenda o da servire a tavola per gli ospiti, la farcitura e la copertura con la glassa al formaggio, rende questo dolce una torta a tutti gli effetti, presente anche nei ricevimenti più importanti. Quindi, una leccornia superlativa che aggrada i palati da secoli, io vi lascio la ricetta e voi scoprite il perché. ↓ VIDEO TUTORIAL ↓Read More →

Una torta stragolosa e veramente semplice da fare. La mangiai per la prima volta anni fa, a casa di mia sorella Emanuela, l’aveva fatta lei e mi era piaciuta tantissimo!!! Quindi mi feci dare la ricetta, che trascrissi sul mio quaderno oramai sgualcito. L’ho modificata un po, ricoprendola con un variegato di panna e crema alla nocciola, perché trovo che sia una copertura semplice e veloce, per la gioia di occhi e palato. Ma nel caso vogliate una tortina più sobria e sbrigativa, potrete ricoprirla semplicemente con dello zucchero a velo, sarà comunque buona e più adatta per colazione o merenda. Non so da doveRead More →

Si tratta di una torta soffice, quasi che si scioglie in bocca, la sua preparazione è semplice e veloce. Ho pensato di arricchirla con della confettura di ciliegie che ho spalmato sopra e trovo ci stia veramente bene, ma l’ingrediente principale per un ottima torta è comunque la Ricotta, pertanto vi consiglio di scegliere una ricotta fresca e di qualità.  Io ho usato la Ricotta dell’Azienda Agricola Caretti, ho avuto modo di assaggiarla e ne sono rimasta molto soddisfatta, mi ha colpito l’ottimo sapore e l’eccezionale qualità del prodotto.  Le particolarità che contraddistinguono questa ricotta dalle altre sono molte, vi elenco le più importanti: –Read More →