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Per fare il dolce in modo semplice e veloce ricoprilo con dello zucchero a velo.  Io ho optato per delle calle in pasta di zucchero in quanto ho preparato questa torta per la festa dei nonni.  E’ un dolce asciutto, senza farcitura, quindi leggero e adatto a loro.  Ho voluto dargli quel tocco in più con dei fiori per rende bello anche un dolce semplice. COSA SERVE: 4 uova (4 tuorli + 4 albumi montati a neve) 4 cucchiai di acqua bollente 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata  100 g di burro fuso 200 g di pistacchi sgusciati e spellati 150 g di zuccheroRead More →

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Morbidissimo e umido,  dal primo morso lo troverai sorprendentemente buono. Una ricetta facile e veloce che richiede pochi ingredienti. Da non perdere provatela !                                GUARDA LA VIDEO RICETTA DEL  DOLCE CON UVA COSA SERVE: 230 g di uva bianca 230 g di uva nera 230 g di farina 120 g di burro 150 g di zucchero 1 pizzico di sale 3 uova  1 bustina di vanillina 8 g di lievito in polvere 1 cucchiaio di succo di limone 150 g di confettura di albicocche 1 cucchiaio di limoncello stampo aRead More →

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  Un dolce soffice, gustoso e profumato, dall’impasto morbido e umido. Ottimo per la colazione o una merenda genuina. COSA SERVE: 3 tuorli d’uovo 3 albumi montati a neve 250 g di zucchero 125 g di yogurt magro bianco 100 ml di olio di semi 250 g di di farina di cocco + 20 g per la copertura 370 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci  300 g di marmellata di albicocche 250 g di mascarpone stampo a cerniera da 24 cm burro e farina per lo stampo PROCEDIMENTO: Preriscalda il forno a 180°. Ungi lo stampo con il burro ed infarinalo.Read More →

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In questa ricetta non ho usato il classico cacao, ma il cioccolato con Ganoderma. Il Ganoderma lucidum o Reishi dai comprovati benefici, agisce sul sistema immunologico, digestivo, circolatorio, cardiovascolare, nervoso e respiratorio. E’ un fungo orientale e viene utilizzato in polvere. E’ annoverato tra le 10 sostanze terapeutiche naturali più efficaci. Per millenni è stato acclamato come “fungo miracoloso”, “fungo dell’immortalità”, ed è stato venerato come erba celestiale dalle proprietà eccezionali. COSA SERVE: 3 uova 250 g di zucchero 130 ml di olio di semi 130 ml di acqua 40 ml di rum 250 g di farina 00 1 bustina di lievito 2 cucchiai diRead More →

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Mia figlia dal letto dell’ospedale mi dice che desidera mangiare una torta con la base al cacao, con uno strato farcito con cioccolato bianco e un’altro con il cioccolato al latte. Mentre la immagina il suo sguardo si accende e i suoi occhi neri brillano, ma solo pochi istanti dopo si rattrista, con la consapevolezza che potrà mangiarla solo quando sarà di nuovo a casa. Grazie a mia madre che mi sostituisce me ne torno a casa per qualche ora. Voglio tornare da lei con una sorpresa che soddisfi la sua richiesta. Non ho una ricetta pronta e non ho molto tempo, quindi improvviso conRead More →

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COSA SERVE: PER I BIGNE’: circa 24 bignè  80 g di burro 250 ml di acqua  1 pizzico di sale 150 g di farina 00 1 cucchiaio raso di zucchero 4 uova intere PER LA CREMA CHANTILLY: 400 ml di panna zuccherata 1 bustina di vanillina PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO: 30 g di burro 200 g di cioccolato fondente 200 g di latte 100g di zucchero PREPARAZIONE: PER I BIGNE’: In una casseruola metti il burro, il sale e l’acqua, appena giunge a bollore togli dal fuoco. Aggiungi lo zucchero e la farina precedentemente setacciata, versala tutta in una volta e mescola energicamente conRead More →

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Eccezionale è la bontà e la semplicità di questo dolce. Così semplice che mia figlia riesce a farlo da sola. Con una minima spesa si ha una grande resa.     Nove persone su dieci amano il cioccolato; la decima mente.  John Tullius  COSA SERVE: _ 250 g di Oro Saiwa _ 2 cucchiai di cacao amaro _ 1 uovo _ 100 g di zucchero _ 100 g di burro fuso _ 100 g di cioccolato fondente _ 4 cucchiai di liquore al caffè _ cioccolato bianco PROCEDIMENTO: Sbriciola i biscotti nel mixer lasciando pure qualche pezzetto non ben tritato come nella foto e versali inRead More →

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Un dolce che non richiede cottura in forno quindi veloce, semplice e direi anche simpatico. COSA SERVE: 2 confezioni di biscotti Bucaneve 500 ml di panna liquida 150 g di cioccolato fondente 3 cucchiai di caffè 1 bicchiere di latte  3 cucchiai di marsala pellicola trasparente ciotola 20 cm di diametro PROCEDIMENTO: Sciogli a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente con il caffè. Ora che è ben sciolto versa la panna liquida e mescola con una frusta, raschia bene il fondo della ciotola e amalgama fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e riponi in frigoRead More →

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Non è la classica torta di compleanno ma un’alternativa originale e divertente che non richiede cottura. Con pochi ingredienti e un poco di manualità puoi fare il numero che vuoi al delizioso gusto di cioccolato che piace sempre a grandi e piccini. Io l’ho fatta per il compleanno di mio figlio, un dolce allegro e sbarazzino come lo sono i suoi 15 anni AUGURI ALESSANDRO !!!                                      Questo dolce ti assicuro piace molto anche ai bambini poichè il caffè non si sente e se preferisci usa quello decaffeinato.Read More →

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Quella cioè senza cottura è l’ideale per la stagione estiva; quando hai voglia di qualcosa di  fresco  e gustoso ma non osi pensare ad accendere il forno e cerchi un’alternativa al tiramisù o al gelato e allora…prepariamo una cheesecake ! Ci sono molte varianti, ora vi propongo quella con mascarpone, cioccolata e philadelphia ma in seguito ne condividerò altre, si perchè questa desiderata ed attesa estate dovrà pure arrivare !!! COSA SERVE: Per la base: _ 250 g di biscotti secchi tipo Orosaiva _ 150 g di burro fuso _ stampo con cerniera da 24 cm _ carta forno Per la farcia: _ 6 tuorliRead More →