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Deliziosi, soffici e profumati muffins primaverili con fragole, mandorle e yogurt. Dal gusto delicato sono ottimi per una colorata colazione o una merenda genuina, sono anche pratici da portare ad un picnic o a scuola. Il muffin è un dolcetto con origini americane e anglosassoni, preparato con una base di uova, zucchero, farina, latte e lievito, ai quali vanno aggiunti  innumerevoli combinazioni di gusto come cioccolato, frutta, spezie o verdure.  Approfittiamo di ciò che ci offre questa bella stagione, le fragole. COSA SERVE: Per 12-16 maffins 2 uova (tuorlo e albume) 140 g di zucchero di canna la scorza grattugiata di mezzo limone 85 gRead More →

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 Mont Blanc al bicchiere: per rendere questo meraviglioso dolce più veloce e più pratico. Affonda il cucchiaino nel bicchiere prendendo la panna e la purea di castagne, ed ora ascolta le tue papille gustative … COSA SERVE PER 6 BICCHIERI: 500 g di castagne 1 cucchiaino di sale grosso una foglia di alloro 250 ml di latte 100 g di zucchero 30 g di cacao dolce + quello da spolverizzare sopra la panna 30 ml di rum 250 ml di panna zuccherata 6 bicchieri o 6 coppette PROCEDIMENTO: Lessa le castagne mettendole in una pentola con abbondante acqua fredda, aggiungi un cucchiaino si sale edRead More →

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Un dolce al cucchiaio molto buono e fresco, ottimo a fine pasto e di sicuro stupirà gli ospiti.  Questa Bavarese dal marcato sapore di mandarino è arricchita da una glassa densa e profumata. Un dessert che richiede pochi ingredienti, poco tempo, ed è anche semplice da preparare, insomma poca spesa per una massima resa. Può interessarti anche la ricetta della Bavarese alle Fragole SENZA UOVA  e della Bavarese al Limone PER 8-10 PORZIONI COSA SERVE: _ stampo per bavarese o budino da 1L o 1,2L _ 4 tuorli _ 100 g di zucchero _ il succo e la buccia grattugiata di 3 mandarini _ 250Read More →

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L’autunno ci offre la prelibatezza della melagrana. Possiamo usarla anche per preparare questo dolce delicato e leggero, da abbinare ad una glassa alla melagrana  dal colore rosso rubino, e dal deciso sapore aspro e dolce che dona un gusto raffinato ad un dolce facile da realizzare.  GUADA ANCHE IL VIDEO COSA SERVE: 150 g di ricotta 3 cucchiai di latte 30 ml di olio 30 ml di succo di melagrana (circa mezza melagrana) 90 g di zucchero 30 g di amaretti   250 g di farina 00 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 stampo a cerniera da 24 cm zucchero aRead More →

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Morbidissimo e umido,  dal primo morso lo troverai sorprendentemente buono. Una ricetta facile e veloce che richiede pochi ingredienti. Da non perdere provatela !                                GUARDA LA VIDEO RICETTA DEL  DOLCE CON UVA COSA SERVE: 230 g di uva bianca 230 g di uva nera 230 g di farina 120 g di burro 150 g di zucchero 1 pizzico di sale 3 uova  1 bustina di vanillina 8 g di lievito in polvere 1 cucchiaio di succo di limone 150 g di confettura di albicocche 1 cucchiaio di limoncello stampo aRead More →

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Il mese di Settembre ci regala un buon frutto: il fico, dal gusto succolento e dolce con proprietà digestive, lassative e altamente nutritive. Approfittiamo quindi di questo periodo per fare una crostata con crema e fichi.                                                                                                                                          Read More →

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Un cheesecake che non richiede cottura in forno, cremoso, fresco e al gradevole gusto di limone da guarnire con frutta di stagione. PER 8 PERSONE:  PER LA BASE:  150 g di fette biscottate  120 g di burro fuso   40 g di zucchero   PER LA CREMA:   300 g di yogurt intero al naturale   150 g di zucchero a velo   250 g di mascarpone   5 fogli di colla di pesce   1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata   PER GUARNIRE:   kiwi   pesche   1 bustina di gelatina per dolci PROCEDIMENTO: Fodera uno stampo a cassetta da 30 oRead More →

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Un muffin preparato con yogurt bianco e olio di semi per una gustosa e genuina colazione. Un cake americano da mangiare tiepido o freddo e chiuso in un contenitore si mantiene bene per qualche giorno. Li ho preparati a sorpresa per la colazione di oggi con il proposito di augurare un” dolce” giorno alla mia famiglia. COSA SERVE: Per 6-9 muffins 250 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 uova 150 g di zucchero di canna 50 ml di olio di semi 2 vasetti di yogurt bianco 100 g di frutti di bosco 50 g di cioccolatoRead More →

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Week end al mare e poca voglia di cucinare, ma in casa mia la domenica il dessert non manca mai, ho  quindi preparato questa mousse di ricotta,  proprio quello che ci vuole dopo il caldo e la stanchezza di una giornata estiva ! Ecco come con pochi minuti puoi preparare un dolce al cucchiaio fresco e con i benefici dei frutti di bosco. COSA SERVE Per 4 coppette 370 g di ricotta 70 g di zucchero a velo 3 tuorli 1 cucchiaio di rum 100 ml di panna fresca montata frutti di bosco surgelati savoiardi PROCEDIMENTO: Monta con le fruste elettriche la ricotta con loRead More →

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Fatta in casa è sicuramente più buona e più sana, beh ci vuole un po di pazienza per denocciolare le ciliegie ma ne vale la pena ! La tua crostata con la marmellata fatta in casa acquisterà quel sapore che fa la differenza e spalmata su una fetta di pane o nel pan di Spagna diventa un’ottima merenda per i bambini.                                                   COSA SERVE: 1.300 g di ciliegie denocciolate 300 g di zucchero 3 cucchiai di succo di limone PROCEDIMENTO: Lava,Read More →