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Buongiorno, hai già organizzato il menù della Viglia? Questa è la mia proposta dai un’occhiata al video, potresti trovare ciò che fa per te. È un menù di 4 portate, non troppo elaborato ma ricco di gusto e fantasia con il quale deliziare gli ospiti anche se si lavora fino all’ultimo. L’antipasto e il dolce lo prepari il giorno prima mantre il primo e il secondo vanno preparati al momento. https://youtu.be/FaWvviCWO6o TRONCHETTO SALATO 6 fette di pane per tramezzini 300 gr di insalata russa 150 gr di tonno sgocciolato 200 gr di formaggio tipo philadelphia 150 gr di paté di olive taggiasche pomodorini e alloroRead More →

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La frittata di pasta è un piatto molto appetitoso e versatile. Una ricetta semplice che potrai fare con qualunque tipo di pasta e condimento, perfetta quando si ha la pasta  avanzata del giorno prima ma si può realizzare anche con la pasta appena scolata.  È un piatto ricco e sostanzioso che può essere consumato caldo, tiepido e freddo, ciò lo rende particolarmente adatto per il pranzo fuori casa: per il picnic, per il pranzo in ufficio o da portare a casa di amici. Ricco e sostanzioso può essere considerato un piatto unico.  Un classico della cucina napoletana conosciuta anche con il nome di frittata diRead More →

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Un primo piatto semplice e veloce da preparare, è ottimo sia da caldo che da freddo.  Sarà pronto in pochi minuti giusto il tempo che la pasta cuoce Utilizza un avocado ben maturo cioè dovrà essere morbido al tatto, del buon salmone e il succo di un lime, olio sale e pepe e buon appetito ***** Video Ricetta ***** Cosa serve 🇮🇹 per 4 persone 320 gr di farfalle o altra pasta corta 250 gr di salmone 1 avocado maturo, morbido succo di 1 lime olio EVO, sale, pepe 🇬🇧 for 4 servings 320 gr of short pasta 250 gr of salmon 1 ripe, soft avocado juice ofRead More →

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Un primo piatto semplice e veloce da preparare, è ottimo sia da caldo che da freddo.  Il condimento rende questo piatto di pasta molto colorato e saporito  e potrai usarlo anche su altri formati di pasta;  lunga o corta se vuoi mangiarla calda, solo pasta corta se vuoi  mangiarla fredda. ***** Video Ricetta ***** Cosa serve 🇮🇹 per 4 persone 320 gr di gnocchetti sardi o altra pasta corta a tuo gusto 30 gr di rucola 300 gr di pomodorini ciliegino tagliati in 4 spicchi e privati dei semini 100 gr di olive nere tagliate a rondelle 500 gr di mozzarella tagliata a pezzetti dell’olioRead More →

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L’Omurice è un piatto giapponese un po ispirato alla cucina occidentale. Si tratta infatti di riso saltato in padella con carne o pesce, verdure e salsa agrodolce che, viene poi racchiuso all’interno di una omelette. Sopra a quest’ultima viene messo del ketchup in modo casuale o a formare una faccina o una parola se si vuole far passare un messaggio. In Giappone ad apprezzare questo piatto sono soprattutto i bambini e i giovani, non solo per il motivo sopra descritto ma anche perché è una pietanza che spesso si vede nei cartoni animati. È un piatto completo che può soddisfare appieno un pasto.  Il risoRead More →

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Un menù primaverile 3 ricette realizzate con lo Chef Paoletti.  Piatti di stagione, ricchi di profumi e sapori primaverili.  In collaborazione con il Ristorante  Opera Nova Della Marca  Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.  Dolce giornata !!!  Michaela. ***** Video Ricetta ***** Antipasto Uovo, carciofi, bacon e pop corn di parmigiano Per 2 porzioni: 2 uova 2 carciofi 4 fette di pancetta affumicata non troppo spesse crosta di parmigiano olio evo, aglio, timo fresco germogli di piselli (facoltativo) Alessandro ha pulito i carciofi togliendo le foglie esterne quelle che sono più dure, ha tagliato il gambo lasciandolo piuttosto lungo e con un coltellinoRead More →

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Un primo piatto color cioccolato, con il quale fare colpo sugli ospiti.  Potrà sembrare audace ma si rivelerà un primo piatto dal gusto delicato, dove una leggera nota amarognola si sposa benissimo con i sapori dello speck, noci e panna. Accompagnate le pappardelle al cacao con un buon vino rosso, una lacrima, intenso e fruttato, come il Theresia Igt rosso Marche, prodotto dalla Cantina Colleminò che produce buon vino dal 1973. Cantina Colleminò  sito http://www.collemino.it/ facebook https://www.facebook.com/CantinaCollemino/ *******  VIDEO RICETTA  ******* *****  INGREDIENTI  ***** 🇮🇹 per 4 persone  per la pappardella 300 gr di farina 00 15 gr di cacao amaro 3 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaioRead More →

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Un risotto  profumato e cremoso, un piatto raffinato con il quale stupire gli ospiti.  Facile da cucinare, potrete servirlo per il pranzo domenicale e in occasione delle feste, va  accompagnato da un vino bianco secco.  Come il Veridio, un Igt bianco Marche bland di uve Verdicchio leggermente tardivo, prodotto  dalla Cantina Colleminò che produce buon vino dal 1973.  Situata nelle Marche, tra le colline di Jesi, note per la produzione del Verdicchio, la Cantina vanta vini di ottima qualità, uno dei quali vi ho già fatto conoscere: il Vino e Visciole protagonista della  Torta Ubriaca In collaborazione con Cantina Colleminò http://www.collemino.it/ https://www.facebook.com/CantinaCollemino/ *********   VIDEO RICETTA   ********* *****  INGREDIENTI  *****Read More →

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Un primo di pesce gustoso, facile da realizzare, l’ideale per quanti hanno poco tempo per cucinare o per quanti hanno poca esperienza in cucina.  COSA SERVE PER 4 persone 320 gr di pasta ( mezze maniche, farfalle, linguine o spaghetti ) 400 gr di pesce misto surgelato olio EVO mezzo scalogno 1 bicchierino di vino bianco secco 3 cucchiai di pesto genovese prezzemolo  🇬🇧 INGREDIENTS for 4 servings 320 grams of pasta (mezze maniche, farfalle, linguine o spaghetti)  400 grams of frozen seafood extra vergin olive oil half shallot 1 small glass of dry white wine 3 tablespoons of Genovese pesto fresh parsley PROCEDIMENTO MettiRead More →

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Un primo piatto fresco, profumato e facile da digerire. L’orzo è tra i cereali più ricchi di fibre, ha un basso contenuto di grassi e un buon tasso di sali minerali.  Dal sapore piuttosto neutro si sposa bene con ogni condimento ma per gustare al meglio questo piatto fresco, sano e appetitoso devi saperlo cuocere nel modo giusto. L’ORZO PERLATO infatti prima di essere cotto va lavato con acqua fredda così da eliminare eventuali residui dovuti al confezionamento e va lasciato scolare. Per cuocerlo è importante  la quantità d’acqua, ogni 100 gr d’orzo servono 300 ml d’acqua, segui i tempi di cottura riportati sulla confezione e aggiungiRead More →