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I biscotti decorati con la glassa sono belli da vedere e buoni da mangiare. La pasta frolla è senza lievito ed è aromatizzata al limone, mentre la glassa è all’acqua. Facendo un po di pratica, scoprirete che decorare i biscotti sarà divertente 😍  VIDEO TUTORIAL COSA SERVE PER LA PASTA FROLLA: 150 gr di burro ammorbidito 100 gr di zucchero a velo vanigliato la buccia grattugiata di 1 limone 1 uovo intero 300 gr di farina PER LA GLASSA ALL’ ACQUA: 150 gr di zucchero a velo vanigliato circa 1 cucchiaio e mezzo d’acqua colorante alimentare rosso in gel PER DECORARE: farina di cocco 2Read More →

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Nel fare il Panettone Senza Glutine in casa non c’è nulla di complicato, solo un po di tempo da dedicargli e otterrete un panettone molto buono e molto simile agli altri panettoni. Anche gli intolleranti al glutine possono godere del piacere di un panettone fatto con le proprie mani. Morbido, profumato e senza retrogusti, come tutti i prodotti senza glutine tende ad asciugare e seccare prima, ma nonostante ciò io l’ho trovato molto soddisfacente, pertanto se dovete mangiare senza glutine, vi consiglio vivamente di farlo. Utilizzate il mix di farine senza glutine poiché già contengono un po di gomma alimentare, utile per legare meglio l’impastoRead More →

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Un dessert al cucchiaio, fresco e colorato, dove il cremoso e delicato sapore della ricotta si incontra con il sapore pungente del mandarino. Occorrono pochi e semplici passaggi per realizzare questo dessert da servire a fine pasto e da portare a tavola nei giorni di festa. Utilizzate dei buoni e succosi mandarini o clementine e sicuramente una ricotta fresca e di ottima qualità. Io ho usato la Ricotta dell’Azienda Agricola Caretti, ho avuto modo di assaggiarla e ne sono rimasta molto soddisfatta, mi ha colpito l’ottimo sapore e l’eccezionale qualità del prodotto.  Le particolarità che contraddistinguono questa ricotta dalle altre sono molte, vi elenco le piùRead More →

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Così semplice e così buoniiiiiiiiii! Un idea da portare a tavola, una novità tutta invernale e soprattutto natalizia, estremamente semplice e veloci da preparare e incredibilmente golosi. Un bocconcino un pò calorico, un vero peccato di gola… ma il vero peccato è non concedersi quei 5 minuti di pura goduria per le papille gustative. GUARDA IL VIDEO Grazie per essere passati sul mio blog per restare aggiornati con nuove ricetteseguitemi su  Facebook Prima del caffè Soddisfazioni in cucina    YouTube   Prima Del Caffè Soddisfazioni in cucinaRead More →

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I cake pops sono dei golosi e fantasiosi dolcetti da mangiare allo stecco, per questo motivo ricordano i leccalecca, ma sono tortine ricoperte di cioccolato e decorate con zuccherini. I bambini ne vanno matti in quanto sono coloratissimi, deliziosi e praticissimi da mangiare. Questi nuovi dolcetti americani possono essere fatti con del pan di spagna o ciambella al cioccolato o plumcake o qualunque altra torta asciutta, che va poi sbriciolata e amalgamata con della marmellata, ma si può utilizzate anche la Nutella o il mascarpone. Il tutto va compattato, poi si formano delle palline e vi si infila lo stecco, dopodichè si intingono nel cioccolatoRead More →

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E’ una torta al cacao con una deliziosa farcia di ganache al cioccolato bianco ed una simpatica e  semplice decorazione con zucchero a velo. Per l’Epifania è il dolce migliore che ci sia! COSA SERVE Per la base: 150 g di zucchero 250 ml di latte 200 g di farina 00 50 g di cacao amaro 2 cucchiaini d’aceto bianco 1 cucchiaino colmo di bicarbonato stampo a cerniera da 24 cm burro e carta forno per lo stampo Per la ganache al cioccolato bianco: 250 ml di panna 170 g di cioccolato bianco Per decorare: zucchero a velo stencil con Befana PROCEDIMENTO Per la base:Read More →

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Ricetta semplice e veloce per gustare il pandoro in modo diverso. COSA SERVE: pandoro classico  500 g di ricotta fresca 80 g di zucchero a velo vanigliato 250 ml di panna da montare già zuccherata 120 g circa di frutti di bosco freschi  terrina per zuccotto con capacità 2L pellicola trasparente PROCEDIMENTO: Rivesti una terrina con la pellicola trasparente. Prepara la farcia lavorando la ricotta e lo zucchero a velo con le fruste elettriche.  Aggiungi la panna precedentemente montata e incorpora con delicatezza con un cucchiaio mescolando dal basso verso l’alto. Taglia il pandoro in senso orizzontale ricavando fette dello spessore di 1 cm e 1/2.Read More →

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La base umida al cocco e arancia per niente dolce, è il giusto contrasto con la copertura dolcissima della glassa all’arancia. Un dolce che lascia il palato fresco e buono.   Capace di stupire per la sua eleganza, lucentezza, colore e creatività. COSA SERVE PER 20 PORZIONI Per la base: 380 ml di latte 6 cucchiai di succo e polpa di arancia 140 g di farina di cocco 190 g di burro morbidissimo 300 g di zucchero la buccia di 2 arance BIO 3 uova grandi 450 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale stampo a forma diRead More →

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Il tronchetto di Natale (Buche de Noel) è un dolce natalizio francese.  Con la sua forma di tronco d’albero, sta a ricordare la tradizione del “ceppo di Natale”.  Il ceppo di un albero da frutto quale il castagno o la quercia, in quanto assicurava una lenta combustione.  Veniva infatti posto dal capofamiglia nel focolare la sera della vigilia di Natale e doveva ardere fino a Capodanno.  Riscaldando simbolicamente il bambino Gesù. COSA SERVE: Per la pasta biscotto 4 uova (tuorli e albumi separati) 100 g di zucchero la buccia grattugiata di una arancia 100 g di farina 00 teglia rettangolare quella del forno burro eRead More →