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Stai pensando a cosa preparare per cena? Polpette e patatine fritte e accontenti tutti grandi e piccini. Preparare questa cena con la friggitrice ad aria ti sarà di grande aiuto, sporcherai pochissimo, potrai cuocere con una quantità ridottissima di olio o addirittura non usarlo e impiegherai meno tempo. Il risultato? Polpette croccanti fuori e morbide dentro. E le patatine? Patatine croccanti e asciutte, una meraviglia, provare per credere. INGREDIENTI Per le polpette:1- Mescolare latte e pangrattato così da inumidirlo. 2- In una capiente terrina mettere, la carne macinata, le uova, il sale, la noce moscata, la buccia grattugiata del limone, il formaggio grattugiato e ilRead More →

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L’insalata di gamberi fagiolini e patate è un piatto ricco e saporito grazie anche al condimento di senape e maionese, puoi servirla come un piatto unico o secondo piatto. INGREDIENTI per 2 persone PROCEDIMENTO 1- Pulire i fagiolini lavandoli e togliendo le estremità.2- Pelare le patate, lavarle e tagliarle a piccoli tocchetti.3- Lessare fagiolini e patate in acqua bollente e salata per circa 20 minuti, scolarli e adagiarli in una insalatiera o pirofila.4- In una ciotolina mescolare assieme la maionese con la senape, considerate che la maionese deve essere di più della senape, con le quantità fate a occhio in base ai vostri gusti.5- CondireRead More →

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Il trancio di tonno in padella è un secondo piatto di pesce alla portata di tutti, è saporito, succulento e si presenta bene. Grazie infatti alla marinatura il tonno risulterà succoso tenero e per niente stoppaccioso, l’importante sarà non cuocerlo troppo e portarlo in tavola subito. Puoi usare tranci di tonno freschi o surgelati , se opti per quelli surgelati ricordati di scongelarli prima. INGREDIENTI per 2 persone PROCEDIMENTO 1 – Preparare la marinatura mettendo in una ciotolina il succo di limone, il sale, il vino bianco, l’olio, il pepe, l’aneto, il prezzemolo tritato e mescolare. 2 – Intagliare i tranci di tonno con unRead More →

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La frittata di maccheroni con le zucchine, buona sia calda che fredda, appetitosa e dal gusto unico puoi guastarla a pranzo, a cena, è ottima per i pic nic e i pasti fuori casa. Cuoci la pasta, prepari il condimento, aggiungi uova e formaggi e cuoci in padella sarà croccante fuori e morbida dentro, saporita, un piatto unico da leccarsi i baffi.È un piatto tipico della cucina italiana particolarmente diffuso al sud, è molto versatile perché oltre a come te la mostro io in realtà potrai farla con la pasta avanzata anche già condita, basterà aggiungere uova e formaggi. Andrà bene anche la pasta rossaRead More →

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Parmigiana di melanzane bianca a modo mio, in padella e con le melanzane grigliate. Una variante della classica parmigiana di melanzane proprio niente male, cremosa, filante e delicata, è piacevolissima.Besciamella al posto del pomodoro, melanzane grigliate al posto di quelle fritte e padella anziché forno, insomma come vi ho già detto a modo mio, io l’ho trovata molto valida ecco come l’ho preparata. INGREDIENTI PROCEDEIMENTO -1 Grigliare le melanzane, potete usare le melanzane già grigliate e surgelate in tal caso fatele scongelare oppure, le affettate con spessore di 4 – 5 mm e le grigliate su una piastra ben rovente circa 2 minuti per lato.–Read More →

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Un piatto sano e gustoso facilissimo da realizzare, il Tofu alla pizzaiola, tante proteine vegetali e sapori mediterranei. Un secondo piatto non solo per i vegetariani dove la presenza del tofu sostituisce la carne ma anche per tutti coloro a cui piace variare in cucina e sono alla ricerca di piatti moderni e salutari. INGREDIENTI per 2 persone olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 10 pomodorini 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di capperi origano secco sale 250 gr di tofu 2 cucchiai di salsa di soia PROCEDIMENTO In una padella versare un po d’olio, la cipolla tagliata finemente, lo spicchioRead More →

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Ti piace il ragù? Hai mai pensato di metterlo dentro la pasta sfoglia? Io si e il risultato mi è piaciuto, un fagottino nutriente e sfizioso perfetto da portare come pranzo al sacco. INGREDIENTI per 6 fagottini 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 gr di carne macinata 1/2 carota 1/2 costa di sedano 1/4 si cipolla 1 bicchierino di vino bianco 150 gr di passata di pomodoro 2 cucchiai di formaggio grattugiato olio extravergine d’oliva sale 1 uovo – Far soffriggere il battuto di carota sedano e cipolla tagliati finemente in una padella con un po d’olio, aggiungere la carne macinata e far rosolare,Read More →

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Le seppie con piselli un secondo piatto gustoso e facile da preparare, richiede poco tempo e può essere considerato anche un piatto unico. Saporite e appetitose le seppie con piselli sono un classico della cucina italiana, spesso consumate in famiglia ma possono essere anche un buon piatto da servire agli ospiti. Possono essere servite in bianco come nel caso di questa ricetta o in umido con l’aggiunta dei pelati se lo gradite ma in entrambi i casi non dimenticate di servirle accompagnate da pane abbrustolito. Usa seppie e piselli freschi stagione permettendo altrimenti usa prodotti congelati, otterrai comunque un ottimo piatto. INGREDIENTI per 4 personeRead More →

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L’orata in padella è un secondo piatto delicato e gustoso, molto semplice da preparare. Succosa e tenera l’orata in padella è un piatto leggero che prepari in soli 30 minuti. Un ottimo secondo piatto di pesce che potrai gustare sia caldo che freddo. Sono certa che rimarrai piacevolmente stupito dalla bontà e dalla semplicità di questa pietanza. Allo stesso modo potrete cuocere la spigola, il branzino e altri pesci di carni bianche. INGREDIENTI per 2 persone 2 orate 2 fette di limone 2 foglie di alloro 1 spicchio d’aglio 100 ml di vino bianco secco 200 gr di pomodorini 50 gr di olive taggiasche  olioRead More →

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La frittata con gli asparagi è un piatto gustoso e tipico della primavera, periodo dove le uova e gli asparagi sono delle primizie. Un piatto saporito e sostanzioso grazie anche alla presenza di formaggi. La frittata di asparagi è buona sia calda che fredda pertanto si presta bene come secondo piatto o come piatto unico per il pranzo fuori casa. INGREDIENTI 6 uova 300 gr di asparagi 50 gr di formaggio grattugiato 150 gr di formaggio asiago tagliato a dadini sale pepe olio evo prezzemolo PROCEDIMENTO Lavare gli asparagi sotto l’acqua corrente, eliminare la parte più dura del gambo e legarli a mazzetto con unoRead More →