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Una focaccia dolce sofficissima, leggera e senza impasto. Farla è molto facile, ti occorrerà soltanto una terrina e una forchetta, niente impastatrice, niente spianatoia e niente mattarello. Per realizzarla ho utilizzato la farina semintegrale tipo 2 BIO di grani antichi, la 180 varietà, macinata a pietra, dell’ Antico Molino Rosso azienda che lavora con 6 macine a pietra da 27 anni. 🇮🇹 ingredienti 500 gr di farina semintegrale di tipo 2 (180 varietà di grani antichi bio Antico Molino Rosso) 100 gr di zucchero di canna bio 12 gr di lievito di birra fresco 250 ml di latte bio tiepido 60 ml di olio di mais oRead More →

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Una torta fredda senza cottura facile da realizzare Un dolce buonissimo e leggero  fatto con una soffice crema di yogurt e una base di riso soffiato. * Questa ricetta non contiene glutine, ovviamente per i celiaci assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati abbiano il simbolo della spiga barrata. Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial Dolce giornata. Michaela. ***** Video Ricetta ***** 🇮🇹 ingredienti per stampo da 24 cm 150 gr di riso soffiato 120 gr di cioccolato fondente 400 gr di yogurt bianco magro 100 gr di zucchero a velo 300 ml di panna già zuccherata 8 gr di gelatina Read More →

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Contrariamente a ciò che si può pensare, la Pizza di Natale è un dolce, fatto di pasta pane arricchito con frutta secca, cacao, agrumi e spezie.  Un’ antica ricetta della tradizione  Marchigiana, che per bontà e semplicità merita di essere maggiormente conosciuta. Seppur trattandosi di un lievitato, sarà semplice da preparare e di sicura riuscita, non vi serviranno attrezzi e stampo. La Pizza di Natale, con il suo sapore e la sua genuinità, sono certa saprà conquistarvi. Seguitemi, di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial. Dolce giornata !!! Michaela. COSA SERVE per 12 porzioni 🇮🇹 Per la pasta pane  500 gr diRead More →

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Sono rose fatte con la pasta sfoglia e ripiene di pere e cacao zuccherato. Belle da vedere e buone da mangiare potrai servirle per la colazione e la merenda. Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata !!! Michaela. COSA SERVE per 12 rose 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia 2 cucchiai colmi di cacao zuccherato ( 1 per ogni rotolo ) 1 pera grande ( mezza per ogni rotolo ) zucchero di canna stampo per muffin e burro 🇬🇧 INGREDIENTS for 12 roses * 2 rolls of rectangular puff pastry * 2 full tablespoons sweetened cocoa ( 1 for eachRead More →

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I Sciughetti di mosto, un piatto dolce tipico delle Marche, preparato in autunno con la vendemmia, ma congelando il mosto potremo godere di questo antico piatto regionale in ogni periodo dell’anno. Dalla consistenza e dai sapori lontani nel tempo meritano di essere conosciuti. Si fanno con soli 3 ingredienti e il procedimento è quello di una polenta,  ma una polenta dolce e cremosa, dove la farina di mais e quella bianca vengono cotte nel mosto anziché nell’acqua e, a fine cottura si aggiungono le noci, quindi si versano in piatti o pirofile.  La ricetta è quella di papà che immancabilmente ogni anno prepara  i SciughettiRead More →

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Una crema che si realizza in pochi minuti e con soli 4 ingredienti, non necessita di cottura e non contiene uova. Potrai metterla nei bicchieri ottenendo un fresco e goloso dessert al cucchiaio o potrai utilizzarla per farcire una torta, una crostata fredda o per riempire bignè e cannoli. Seguimi in cucina e prova a farla anche tu !!! Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela. COSA SERVE per 6 coppe 400 gr di foraggio philadelphia 60 gr di farina di cocco 250 ml di panna già zuccherata 6 fette di ananas sciroppato (4 per la crema e 2Read More →

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Ricetta senza uova, un Tiramisù con gli Oreo, in mono porzione. Un dessert deliziosamente cremoso, soffice e fresco, come solo il tiramisù può esserlo e gli Oreo sono un’alternativa che di sicuro vi piacerà!!! COSA SERVE x 6 coppette 500 gr di mascarpone 50 gr di zucchero a velo vanigliato 500 ml di panna fresca 300 gr di Oreo 120 ml di caffè freddo non zuccherato cacao amaro 🇬🇧 INGREDIENTS x 6 cups * 500 gr of mascarpone cheese * 50 gr of vanilla powdered sugar * 500 ml of fresh cream *300 gr of Oreo biscuits * 120 ml of cold coffee * bitterRead More →

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A prima vista può sembrare un cheesecake ma NON lo è, la base non è di biscotto e la farcia non ha la gelatina. Per realizzare questo dolce non occorre il forno, l’unica cottura, se così vogliamo chiamarla sta nello sciogliere il cioccolato. La Torta fredda alla menta con riso soffiato ha una farcitura sofficissima, sembra una nuvola e il sapore della menta si percepisce bene ma non è forte. Un dolce che bisogna proprio provare!!! Quindi seguitemi con le indicazioni sotto riportate e con il video tutorial. Michaela.  VIDEO TUTORIAL COSA SERVE per uno stampo da 24 cm Per la base 120 gr diRead More →

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Dividere l’uovo di Pasqua in due metà perfette senza che si rompano è semplice. Come potrai vedere nel video, basterà scaldare la lama del coltello sulla fiamma del gas. La lama calda scioglie il cioccolato penetrando dolcemente nel uovo, dovrai usare un coltello a lama liscia e appuntita. A questo punto potrai farcire le uova come più ti piace, io ho usato una panna montata al caramello, sopra ho messo fragole, macedonia, pistacchi e nocciole. VIDEO TUTORIAL COSA SERVE x 8 porzioni 4 uova di pasqua da 50 gr 200 ml di panna fresca 3 cucchiai di caramello fragole macedonia pistacchi nocciole PROCEDIMENTO Apri leRead More →

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Gonfiando dei palloncini e intingendoli nel cioccolato sciolto si possono ottenere delle golose ciotole di cioccolato, da farcire con panna e fragole, oppure con crema pasticcera e frutti di bosco, ganache e cioccolatini, camy cream… Io vi indico come farle poi sbizzarritevi con la farcitura che più vi piace. GUARDA IL VIDEO TUTORIAL COSA SRVE per 6 ciotole 6 palloncini piccoli 250 gr di cioccolato fondente 300 ml di panna vegetale già zuccherata fragole fresche codette di cioccolato PROCEDIMENTO Tritiamo il cioccolato per poi scioglierlo a bagnomaria o se preferite al microonde, dopodiché lo travaseremo su una ciotola poco più grande del palloncino. Facciamo raffreddareRead More →