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BASE:  Pan di Spagna al cacao senza lievito BAGNA:  Rum, acqua e zucchero FARCIA:  Frosting al cioccolato DECORAZIONE: Panna, cialda e scaglie di cioccolato PORZIONI:  15 COSA SERVE Per il pan di Spagna al cacao senza lievito: 5 uova (tuorli e albumi) 150 g di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di miele 60 g di farina 00 60 g di fecola di patate 30 g di cacao amaro 1 bustina di vanillina stampo rettangolare 20 x 30 burro e carta forno per lo stampo mixer Per la bagna al rum: 80 ml di acqua 40 g di zucchero 20 ml di rum PerRead More →

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BASE:  Torta di mandorle FARCIA:  crema pasticcera al caffè DECORAZIONE:  Pasta di zucchero DIMENSIONI:  20 x 30 cm PORZIONI:  15 La torta camicia versione maschile, per festeggiare la festa del papà, come un compleanno o magari una promozione sul lavoro.  Insomma dove c’è festa c’è una torta!  In questo caso un dolce umido al sapore di mandorla e caffè, racchiuso in una camicia in pasta di zucchero. Io l’ho preparata in occasione del compleanno di mio marito e sono riuscita a stupirlo!  COSA SERVE Per la torta di mandorle: 4 uova (tuorlo e albume) 170 g di zucchero 100 g di burro fuso tiepido un pizzicoRead More →

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E’ con gioia che vi presento la ricetta per questa torta gelato “200 like”  Una torta gelato che ho preparato con entusiasmo per ringraziare i Fans della pagina Facebook di “Prima Del Caffè Soddisfazioni in cucina” Grazie per la vostra fiducia, il vostro sostegno, gli apprezzamenti e l’affetto che mi dimostrate mi danno carica e stimoli …  Sono quindi in arrivo nuove ricette, notizie e curiosità a 360°!  https://facebook.com/primadelcaffesoddisfazioniincucina  Non so se avete mai fatto una torta gelato, provate è più semplice di quanto si pensi! Un bacio, Michaela. COSA SERVE Per il pan di Spagna alla vaniglia senza lievito: 4 uova (tuorlo + albume) 120Read More →

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Per festeggiare con Maurizio il San Valentino ho preparato questa torta BASE:  Pan di Spagna alla vaniglia FARCIA:  Crema pasticcera e marmellata di ciliegie DECORI:  Pasta di zucchero  PORZIONI:  12 COSA SERVE: Per un pan di Spagna alla vaniglia da 18 cm: 4 uova (tuorlo + albume) 120 g di zucchero 120 g di farina 00 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina stampo a cerniera da 18 cm  Per 500 g di crema pasticcera  4 tuorli 100 g di zucchero 20 g di maizena 20 g di farina00 1/2 l di latte 1 bustina di vanillina 150 g di marmellata di ciliegie oRead More →

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BASE:  Pan di Spagna al cacao senza lievito FARCIA:  Nutella e mascarpone DECORAZIONE:  Ganache al cioccolato bianco, zuccherini, scritta in cioccolato fondente DIMENSIONI:  36 x 26 cm PORZIONI:  30/35 Dopo la Torta quattro strati al cioccolato per il compleanno di mia figlia Ellen, ho preparato anche un’altra delizia al cioccolato per festeggiare i compleanni di Ellen e Elena, non solo due amiche ma anche due compagne di squadra.                          E dopo tre ore di allenamento una fetta di torta per tutti!!! La torta è piaciuta tantissimo, chi ha preso due fette, chi tre, sicuramente complice la fameRead More →

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BASE:  Pan di Spagna al cacao FARCIA:  Mousse al cioccolato DECORAZIONE:  Panna e cialda DIAMETRO:  24 cm PORZIONI:  20 Ecco la torta per il 13° Compleanno di mia figlia, sono 2 kg di uno strepitoso dolce che raccoglie in se le due grandi passioni di mia figlia, quella per la ginnastica artistica e quella per il cioccolato. Ogni torta per il suo Compleanno è sempre stata rigorosamente al cioccolato, un gusto che ama da sempre, un gusto dolce o amaro, forte e deciso, ricco di emozioni, proprio come la ginnastica artistica e come l’età dell’adolescenza. Tanti auguri Ellen piccola campionessa!!! COSA SERVE Per il panRead More →

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Base:                             Red velvet Farcia e copertura:     Frosting al formaggio Decorazione:               Briciole di red velvet e roselline in ostia Decorì                 Diametro:                     24 cm         Porzioni:                       16 porzioni La red velvet cake (torta rosso velluto) è un dolce americano. Unico per via del suo colore rosso, lo trovo particolarmente adatto per laRead More →

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Base:               Torta al cioccolato Farcia:             Mousse di cioccolato fondente Decorazione:   Ganache di cioccolato bianco Diametro:        26 cm Porzioni:          20-24 COSA SERVE Per la base al cioccolato: _  200 g di cioccolato fondente fuso _  200 g di burro ammorbidito _  200 g di zucchero _  8 uova con tuorli e albumi separati _  1 bustina di vanillina _  200 g di farina 00 Per la bagna (facoltativa): _  10 ml di rum _  50 ml di acqua  _  1 cucchiaino colmo di zucchero PerRead More →

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Per fare il dolce in modo semplice e veloce ricoprilo con dello zucchero a velo.  Io ho optato per delle calle in pasta di zucchero in quanto ho preparato questa torta per la festa dei nonni.  E’ un dolce asciutto, senza farcitura, quindi leggero e adatto a loro.  Ho voluto dargli quel tocco in più con dei fiori per rende bello anche un dolce semplice. COSA SERVE: 4 uova (4 tuorli + 4 albumi montati a neve) 4 cucchiai di acqua bollente 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata  100 g di burro fuso 200 g di pistacchi sgusciati e spellati 150 g di zuccheroRead More →

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Base:              Pan di Spagna al cacao Farcia:            Nutella e mascarpone  Decorazione:  Panna, cannoli di wafer e pdz Dimensioni:    Diametro 26 cm Porzioni:         20/24  L’interno è completamente marrone, lo spesso strato di farcia cioccolatosa è racchiusa tra due strati di pan di Spagna al cacao, un vero tripudio per le papille gustative di grandi e piccini. COSA SERVE: Pan di Spagna al cacao senza lievito 24 cm 400 g di Nutella 400 g di mascarpone per la bagna (50 ml di latte e 20 ml di rum) 500 g diRead More →