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Con questo video tutorial voglio darvi un’idea su come poter decorare una torta con le fragole e come usare il sac a poche. VIDEO TUTORIAL L’interno della torta: Per la base ho preparato una Molly Cake da 22 cm 4 strati (io ne ho usati 3, il quarto l’ho congelato e lo userò per una torta gelato): 5 uova intere 375 g di zucchero semolato 1 pizzico di sale 375 g di farina 00 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 375 ml di panna montata Preriscalda il forno a 180°. Imburra e rivesti con la carta forno uno stampo da 22 cm; rivestiRead More →

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La red velvet cake (torta rosso velluto) questo nome deriva appunto dal colore rosso che la contraddistingue. Si tratta di una torta americana, a strati e farcita con un delizioso frosting al formaggio. Ciò ne fa un dolce buonissimo e a renderlo unico sono i suoi colori.                                          GUARDA LA VIDEO RICETTA TUTORIAL COSA SERVE Per l’impasto: stampo da 18 cm 175 g di farina 00 7 g di cacao amaro 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 75 g di burro morbido 125 gRead More →

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  I cake pops sono dei golosi e fantasiosi dolcetti da mangiare allo stecco, per questo motivo ricordano i leccalecca, ma sono tortine ricoperte di cioccolato e decorate con zuccherini. I bambini ne vanno matti in quanto sono coloratissimi, deliziosi e praticissimi da mangiare. Questi nuovi dolcetti americani possono essere fatti con del pan di spagna, o ciambella al cioccolato, o plumcake, o qualunque altra torta asciutta, che va poi sbriciolata e amalgamata con della marmellata, ma si può utilizzate anche la Nutella o il mascarpone. Il tutto va compattato, poi si formano delle palline e vi si infila lo stecco, dopodichè si intingono nelRead More →

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Fare la Colomba di Pasqua in casa è semplice ma organizzati bene la giornata perché la sua preparazione è lunga. Deve infatti lievitare tre volte ma non impressionarti, nulla di difficile!                 COSA SERVE per uno stampo da 750g PER LA BIGA:   40 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 50 g di farina manitoba PER IL 1° IMPASTO:   200 g di farina manitoba 120 g di zucchero semolato 50 g di burro morbido 50 ml di latte tiepido 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di 1 arancia grande la bucciaRead More →

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Ricetta vegan dei biscotti al pistacchio, in casa li abbiamo trovati veramente buoni. Dirvi quanto si mantengono? Non saprei, li abbiamo finiti subito!!! ^_^                     Guarda anche la video ricetta dei biscotti al pistacchio vegan COSA SERVE per 24 biscotti: 150 g di farina00 30 g di farina di cocco 100 g di farina di pistacchi 60 g di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci la buccia grattugiata di 1/2 limone 30 g di granella di nocciole 40 ml di olio di semi 90 ml dio latte di soia carta forno taglia biscotti rotondoRead More →

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W i Papà!!! e per festeggiarli ecco come preparare le “Zeppole di San Giuseppe al forno”. Queste zeppole, di origine napoletana, vengono preparate nel periodo di San Giuseppe, ossia il 19 Marzo, diventando così, il dolce tipico della festa del papà. Queste zeppole possono essere cotte in forno o fritte, ma volendo gustare un buon dolce non troppo calorico ve le propongo al forno.                Guarda la video ricetta tutorial delle Zeppole di San Giuseppe al forno COSA SERVE per 9-10 zeppole Per la pasta choux: 250 ml d’acqua 1 pizzico di sale 80 g di burro 150 gRead More →

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La torta mimosa è un classico per festeggiare la festa della Donna. Molto buona e profumata. Fatta con il pan di spagna senza lievito e una farcitura di crema diplomatica con pezzetti d’ananas. GUARDA ANCHE IL VIDEO COSA SERVE per 12 Porzioni Per il pan di Spagna senza lievito: stampo a cerniera da 18-20 cm 4 uova 120 g di zucchero 1 pizzico di sale 60 g di farina 00 60 g di facola di patate 1 bustina di vanillina 1 cucchiaio di succo di limone la buccia grattugiata di mezzo limone burro e carta forno per lo stampo Per la farcia: 2 tuorli 50Read More →

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Con la pasta di zucchero chiamata anche fondant o pdz, si possono rivestire torte e creare decorazioni fantasiosissime e raffinate.  Ti basterà un po di pratica, di pazienza e di manualità e sarà amore per il cake desing ! L’unico “neo” della pasta di zucchero è quello di non essere gradita da tutti per via del suo sapore molto dolce. Imparare a lavorarla è molto utile anche se non si ha intenzione di creare torte incantevoli. Basti pensare all’eleganza che assumerebbe un semplice dolce ricoperto con dello zucchero a velo, con la sola aggiunta di una rosa in pdz. Con la pasta di zucchero siRead More →

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Golosi ragni per Halloween, un delizioso muffin al cioccolato ricoperto con crema alle nocciole e  codette di cioccolato, smarties per gli occhi e rotelle di liquirizia per le zampette. Nulla di difficile quindi per stupire e divertire i bambini.                                                          GUARDA LA VIDEO RICETTA COSA SERVE per 18 muffins: 300 g di farina 00 30 g di cacao amaro 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 uova (tuorlo e albume)Read More →