La Torta all’acqua è un dolce semplice e veloce da preparare. Nel suo impasto non ci sono uova, non c’è il latte e non c’è neanche il burro, eppure, è un dolce buono e soffice.
Pochi sono gli ingredienti che servono per preparare la Torta all’acqua , ciò ne fa un dolce leggero e di basso costo.
COSA SERVE per uno stampo da 18cm – 10 porzioni
- 250 ml di acqua tiepida
- 40 ml di olio di semi
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di un limone bio
- il succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO
Preriscalda il forno a 180c e rivesti uno stampo da 18 cm con la carta forno.
Versa l’acqua tiepida in un barattolo con chiusura ermetica, aggiungi anche l’olio quindi, chiudi e agita vigorosamente.
In una terrina versa la farina, lo zucchero a velo, la vanillina e il lievito, ora mescola questi ingredienti tra loro e passali al setaccio.
Adesso aggiungi la buccia grattugiata del limone e versa l’emulsione di acqua e olio, amalgama il tutto con le fruste elettriche poi aggiungi il succo di mezzo limone e lavora ancora un pochino.
Ora l’impasto è pronto per essere versato nello stampo.
Cuoci in forno già caldo, statico, nella griglia centrale, a 180c per 45 minuti circa. La Torta all’acqua sarà ben cotta quando, infilando uno stecchino al centro del dolce esso ne uscirà asciutto e pulito e i bordi del dolce si saranno staccati dallo stampo.
A cottura ultimata spegni il forno e lascia per 10 minuti il dolce al suo interno ma con lo sportello socchiuso. Toglilo dallo stampo quando sarà ben freddo o al limite quando è tiepido e spolverizza con lo zucchero a velo.
La torta all’acqua si mantiene bene per diversi giorni ma sicuramente finirà subito.
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e' una torta semplice e golosa, ti e' venuta benissimo, brava, io la faccio spesso perche' mi piace molto!!!Baci Sabry
È una di quelle ricette che quando la conosci non le lasci più per la bontà e la semplicità. Baci Michaela.
fantastico il video, la devo assolutamente provare!! Un abbraccio SILVIA
Silvia, vedrai che una volta provata non la lasci più è troppo semplice, buona e leggera, un abbraccio anche a te, Michaela.
Da provare!!!! Complimenti
Ciao Mila, è proprio vero che è da provare! Io l'ho fatto per curiosità e ne sono rimasta sorpresa, a me è piaciuto molto e non è per niente difficile.
Ciao, Michaela.
Ciao! Sembra buonissima 😀 volevo sapere se posso sostituire l'olio di semi con l'olio d'oliva (magari uno con un sapore non troppo forte) e se posso aggiungere delle mele. Un abbraccio!
Aurora
Ciao Aurora, nei dolci l'olio migliore da usare è l'olio di semi di mais poiché non ha un sapore forte, per cui non viene percepito nel dolce. Contrariamente l'olio d'oliva si, per questo motivo è sconsigliato nei dolci in genere.
Io personalmente non ho mai provato con le mele aggiunte, dunque al momento non potrei darti delle indicazioni precise, ma so che c'è chi le mette.
Ciao, un abbraccio anche a te.
Ciao, ho provato a fare la torta. Il sapore é venuto ottimo ma la consistenza no:pur essendo lievita in una striscia a metà dell'altezza nella parte centrale risultava gommosa. É un problema di lievitazione o dovevo farla cuocere di piú o in una posizione piú in basso del forno statico? Ho seguito pedissequamente la ricetta, compreso i tempi di cottura.
posso mettere un poco di farina di cocco?
Ciao Daniela, non ho mai provato ma direi che ci stia proprio bene un po di farina di cocco👍
Ciao, l'ho preparata tante volte per mia figlia ed è veramente molto buona. Vorrei farla piu grande, per più persone, mi potresti dirmi le quantità giuste? Non sono molto pratica e quindi ho paura di sbagliare. Complimenti sei bravissima.
Ciao Enza, mi fa piacere che la ricetta ti sia stata utile. Io l'ho sempre fatta così piccolina ma direi che per uno stampo da 24 cm possano andar bene queste dosi: 300 ml d'acqua tiepida, 60 ml d'olio, 300 gr di farina 00, 180 gr di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di un limone bio, il succo di mezzo limone. Fammi sapere se ti è venuta bene, ciao. Michaela.
Se non ho lo zucchero a velo posso utilizzare zucchero bianco normale?
Si, sarà possibile utilizzare lo zucchero normale, tuttavia ti consiglio quello a velo poiché donerà al dolce più sapore e più sofficità