La Torta Biscotto, un buonissimo dolce per la colazione chiamato così perché altro non è che un grande biscotto, un cookie gigante. Ti servirà solo una ciotola e una forchetta è facilissimo da preparare e di sicura riuscita.
INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm
- 120 gr di burro ammorbidito
- 70 gr di zucchero di canna
- 70 gr di zucchero semolato
- 2 uova
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 270 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 200 gr di gocce di cioccolato
- 100 gr di nocciole tritate
PROCEDIMENTO
Togli il burro dal frigo in largo anticipo poiché deve ammorbidirsi a temperatura ambiente e mettilo un una capiente terrina. Quando il burro è ben morbido aggiungi lo zucchero di canna e lo zucchero semolato quindi amalgama bene con una forchetta. Ottenuta una consistenza cremosa aggiungi le uova e il sale e mescola ancora. Ora metti la vanillina, la farina il lievito, il bicarbonato, le gocce di cioccolato e la granella di nocciole quindi amalgama il tutto ottenendo un impasto compatto.
Versa nello stampo imburrato e infarinato e distribuisci uniformemente con la forchetta o con le mani.
Cuoci in forno già caldo a 180°C per 25 minuti, la torta biscotto sarà pronta quando avrà un colore dorato. Togliere dal forno e far raffreddare prima di togliere dallo stampo.
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