Avete mai pensato di dare una forma diversa al salame di cioccolato ?
Ad esempio quella di un numero, per un compleanno o per un anniversario ?
Vi lascio la mia ricetta e sopratutto l’idea che sono certa vi tornerà molto utile.
Voi potrete personalizzarla come più vi piace, con numeri, lettere o forme.
La ricetta che vi propongo è per realizzare due numeri (20 porzioni) contiene caffè e rum,
quindi particolarmente gradita e rivolta agli adulti.
Per realizzare una Torta Numero per bambini potrete usare la vostra solita ricetta o seguire quella del: Cuore di Cioccolato
Di seguito troverete la descrizione della ricetta e un video tutorial.
Dolce giornata !!!
Michaela.
***** Video Ricetta *****
***** COSA SERVE *****
🇮🇹per 2 numeri (20 porzioni)
- 500 gr di biscotti tipo oro saiwa
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 250 gr di cioccolato fondente
- 3 tazzine di caffè
- 2 bicchierini di rum
Per la glassa
- 4 cucchiai d’acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 1 cucchiaio di rum
- zuccherini e confettini colorati
🇬🇧 for 2 numbers (20 servings)
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500 grams of crushed biscuits
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4 tablespoons of bitter cocoa powder
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150 grams of sugar
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200 grams of butter
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250 grams of dark chocolate
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3 cups of coffee
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2 shots of rum
for the icing
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4 tablespoons of water
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2 tablespoons of sugar
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2 tablespoons of bitter cocoa powder
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1 teaspoon of soluble coffee
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1 tablespoon of rum
-
sugary and colored sprinkles
***** PEROCEDIMENTO *****
Sciogliere a bagnomaria, il burro, 150 gr di cioccolato tritato, il caffè e il rum. Far intiepidire.
Nel frattempo tritare finemente con un frullatore i biscotti, versarli in una capiente terrina e aggiungervi, il cacao, lo zucchero, 100 gr di cioccolato tritato e ciò che è stato sciolto a bagnomaria.
Amalgamare il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto umido e che si possa modellare (se l’impasto risultasse troppo umido aggiungere qualche biscotto se invece risultasse troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio d’acqua).
Ricoprire un vassoio con la carta forno e prelevando pezzi d’impasto iniziare a dare forma ai numeri (come potete vedere nel video), modellandolo e compattandolo bene con le mani.
Far rassodare in frigo per almeno 1 ora.
Preparare la glassa versando in un pentolino, l’acqua, il rum, lo zucchero, il caffè solubile e il cacao. Mescolare bene e su fiamma bassa portare a bollore per far addensare.
Lasciare intiepidire.
Staccare i numeri dalla carta forno, adagiarli sul piatto di portata e spalmare la glassa.
Decorare subito on gli zuccherini e i confettini colorati.
***** CONSIGLI *****
– L’impasto assorbirà i liquidi in base a quanto avrete tritato i biscotti, pertanto potrebbe essere necessario aggiungere qualche biscotto se l’impasto è troppo molle o viceversa aggiungere qualche cucchiaio d’acqua se l’impasto è troppo asciutto.
– Con la stessa ricetta potrete dare libero sfogo alla fantasia proponendo forme e decori diversi.
– Vedi anche Cuore di Cioccolato
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Molto golosa e bella, buona serata
E chi ci avrebbe pensato?
Ciao Michela, grazie per aver lasciato il tuo commento👍 buona serata anche a te !!!
Michaela.
Ciao GufettaSiciliana, un pizzico di fantasia non guasta mai 😉
Buona Serata.
Michaela.
Un'idea molto golosa, bravissima. A volte basta poco per ottenere tanto ! Claudia
Questa sì che è un'idea golosissima, la farò alla mia nipotina per il compleanno!
Ciao Claudia, è proprio vero, a volte basta poco per ottenere tanto, soprattutto in cucina 😉
Un abbraccio.
Michaela.
Ciao speedy70, sono felice di sapere che la ricetta ti sia utile😃👍
Un abbraccio.
Michaela.
Questa ricetta di una torta fatta con il salame al cioccolato è semplicemente geniale oltre che stragolosa! Un bacio
Proprio così e soprattutto è molto semplice da fare. Un bacio.
Michaela.